فيديو: معكرونة البيتزا بجبن الغودا

معكرونة بيني مسلوقة ومصفّاة - 500 غرام

طماطم كرزية مقطّعة إلى أنصاف - 10 حبات

ريحان طازج - 10 أوراق

جبن غودا، مبشور - كوب

لتحضير الصلصة:

زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان

بصل حجم متوسّط مفروم - 1

ثوم مهروس - فصان

صلصة طماطم - 3 أكواب

أوريغانو مجفف - ملعقة صغيرة

ملح - بحسب الرغبة

فلفل أسود - بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- حمّي مقلاة غير لاصقة واشوي عليها أنصاف الطماطم لـ5 دقائق من كلّ جانب. إرفعيها عن النار واتركيها جانباً.

2- لتحضير الصلصة، حمّي الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة وقلّبي فيه البصل المفروم حتى يذبل قليلاً، ثمّ أضيفي الثوم المهروس والأوريغانو المجفف وقلّبي حتى يتغيّر لون الثوم.

3- أسكبي صلصة الطماطم فوق المكونات السابقة وحرّكي. أتركي الصلصة تغلي على نار هادئة جداً لمدة 10 دقائق.

4- نكّهي الصلصة بالملح والفلفل الأسود ثمّ ارفعيها عن النار.

5- ضعي المعكرونة المسلوقة في صينية فرن زجاجيّة واسكبي الصلصة فوقها. قلّبي المكونات حتى تتغلّف المعكرونة بالصلصة. زيّنيها بحبات الطماطم المشوية وأوراق الريحان.

6- أنثري الجبن المبشور على وجه الصينية وأدخليها إلى فرن محمّى مسبقاً على 1800 درجة مئويّة حتى تذوب الجبنة ويحمرّ وجهها قليلاً.