فيديو: طريقة عمل البرك بالجبنة

عجينة بقلاة (رقائق) – باكيت

جبن أبيض – بحسب الحاجة

حليب سائل – كوب

بيض – 1

خلّ أبيض – ملعقة كبيرة

ملح – رشّة

فلفل أبيض – رشّة

زيت – ربع كوب

طريقة العمل

1- في وعاء، ضعي الحليب والخلّ والملح والفلفل والزيت والبيضة.

2- أخلطي المكونات جيداً.

3- حضّري صينية مستطيلة أو مربعة الشكل، وادهنيها بالخليط السابق. 

4- ضعي 3 لفافات من العجينة مع الحرص على الدهن من الخليط بين الطبقة والأخرى.

5- وزّعي طبقة من الجبن الأبيض فوق الشرائح الثلاث.

6- أعيدي الكرة حتى الانتهاء من كلّ كمية العجين. 

7- أسكبي في الصينية الكمية المتبقية من خليط الحليب فوق الطبقات.

8- قسّمي المعجنات بحسب الرغبة.

9- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسطة حتى تنضج المعجنات وتحمر.