فيديو: تارت التفاح والمكسرات

تابعنا أيضا عبر تويتر @alwatanvoice

المكوّنات لتحضير العجينة:

دقيق - 250 غرام

زبدة - 125 غرام

سكر - 125 غرام

بيض - 1

ملح - رشة

دقيق لفرد العجينة - بحسب الحاجة

لتحضير الحشوة:

تفاح مقطع إلى قطع صغيرة - 5

لوز مجفف مجروش - كوب

فستق غير مملح مجروش - ربع كوب

بندق مقشر مجروش - نصف كوب

كاجو نيء - ربع كوب

قرفة مطحونة - ملعقة صغيرة

سكر - 100 غرام

خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة

زبدة - 4 ملاعق كبيرة

طريقة العمل

1- لتحضير العجينة: أخلطي السكر والزبدة بواسطة المضرب الكهربائي حتى تحصلي على مزيج كالكريمة.

2- أضيفي البيضة واخفقي جيداً.

3- ضعي الدقيق والملح فوق المزيج وادعكي العجينة بيديك.

4- غلفي العجينة بورق بلاستيكي واتركيها ترتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

5- لتحضير الحشوة: ذوّبي الزبدة في مقلاة على نار مرتفعة وأضيفي قطع التفاح ثمّ حركي بواسطة ملعقة خشبية.

6- عندما يصبح المزيج مكرملاً، أضيفي السكر والقرفة والفانيليا مع التحريك المستمر وخففي النار لمدة 10 دقائق.

7- حمّي الفرن على حرارة 160 درجة مئوية ثمّ غلفي صينية تارت بورق زبدة.

8- مدّي العجينة على سطح صلب منثور بالدقيق وضعيها في الصينية.

9- ضعي ورق زبدة فوق العجينة بالإضافة إلى بعض حبوب الفاصولياء وادخلي الصينية إلى الفرن لمدة 15 دقيقة.

10- أخرجي الصينية من الفرن وأزيلي ورق الزبدة وحبوب الفاصولياء ثمّ إدهني التارت بمزيج التفاح ووزعي اللوز والفستق والبندق والكاجو على الوجه.

11- أدخلي الصينية إلى الفرن على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة تقريباً.

12- أخرجي التارت من الفرن واتركيها لتبرد ثمّ ضعيها في طبق التقديم.