فيديو: ورق عنب في قدر الضغط

أرز مغسول ومصفى- كوبان

بصل مفروم- 2

طماطم مفرومة- 2

بقدونس مفروم فرماً ناعماً- نصف باقة

نعناع مفروم- ملعقة كبيرة

ملح- رشة

فلفل أسود- رشة

زيت زيتون- كوب

عصير ليمون حامض- ثلاثة أرباع كوب

ورق عنب مسلوق- 60

ماء ساخن- بحسب الحاجة

طريقة العمل

1- في وعاء متوسط الحجم، ضعي الأرز، البصل، الطماطم، البقدونس والنعناع.

2- نكهي بالنعناع، الملح والفلفل الأسود ثم اسكبي ربع كوب من زيت الزيتون وربع كوب من عصير الليمون الحامض.

3- أخلطي المكونات جيداً بواسطة ملعقة حتى تحصلي على خليط متجانس.

4- إفردي ورق العنب على سطح صلب، ضعي القليل من حشوة الارز على طرف كل منها ثم لفيها على شكل رول.

5- صُفي رولات روق العنب في قدر الضغط ثم اغمريها بالماء الساخن وما تبقى من زيت الزيتون.

6- أتركي قدر الضغط على النار لحوالى 40 دقيقة حتى ينج ورق العنب جيداً.

7- أسكبي بعدها ما تبقى من عصير الليمون الحامض، اتركي ورق العنب في القدر لحوالى 15 دقيقة ثم قدميها بعدها على سفرتك.