من المقبلات اللبنانية .. طاجن السمك الشهي

طبق طاجن السمك من المقبلات اللبنانية اللذيذة سهلة التحضير والأساسية على كلّ مائدة. في هذا السياق نقدم إليكِ طريقة تحضير هذا الطبق:

أنتِ بحاجة إلى:

كيلو سمك مقطع

300 غرام من الطحينة

3 حبات من البصل المفرومة

فص ثوم مهروس

عصير حبتين من الحامض

كوب زيت زيتون

كوب ماء

رشة ملح 

و50 غرام من الصنوبر للتزيين

حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ثم في قومي بوضع قطع السمك ورصّها جيداً في الصينية وادخليها إلى الفرن حتى تنضج!

في هذه الأثناء، سخني القليل من الزيت في المقلاة على النار وضعي حبات الصنوبر لتحميصها. قومي بعد ذلك، بإزالة الصنوبر عن المقلاة وضعي البصل فيها حتى يصبح لونه ذهبياً.

في صحن آخر ضعي الثوم مع الطحينة، الحامض والملح واخلطي المكونات جيداً حتى يصبح لديك خليطاً متماسكاً. أخيراً ضعي البصل على السمك واسكبي الصلصة المحضرة ثم زيني الطبق بحبات الصنوبر المحمرّة.