محشي الفلفل الحلو بأسهل طريقة

المقادير

- الفلفل الحلو : 10 حبات (حجم صغير إلى متوسط) 
- أرز بسمتي : كوب (كوب صغير الحجم) 
- البقدونس : كوب 
- طماطم : 2 حبة (كبيرة الحجم) 
- البصل : 2 حبة (كبير الحجم) 
- ملح : حسب الرغبة 
- فلفل أسود : حسب الرغبة 
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة 
- القرفة : ربع ملعقة صغيرة 
- زيت الزيتون : ربع كوب 
- صلصة طماطم : علبة 


الخطوات

1. يتم فصل رأس الفلفل الحلو وتنظيفه من الداخل مع الحفاظ على الرأس كغطاء عند الطبخ

2. بعد نقع الأرز بالماء لمدة ربع ساعة، يتم تحضير خلطة الحشوة من خلال خلط الأرز بعد غسله مع الطماطم المقطعة والبصل والبقدونس المقطع صغير

3. إضافة الفلفل الأسود والقرفة والكمون وزيت الزيتون والملح والبهارات المفضلة إلى الخلطة

4. يتم حشي حبات الفلفل بالخلطة ويتم ترك فراغ بحجم عقلة الإصبع وتغطية حبة الفلفل بعد حشوها

5. تحضير صلصة الطماطم من خلال تقطيع حبتين طماطم مع إضافة نصف كأس ماء وملعقتين صلصة وضربهم معاً في الخلاط

6. تغطية حبات الفلفل الحلو بعد وضعهم في إناء الطبخ بالصلصة المحضرة

7. وضع الطبخة على نار عالية، وحين يغلي، يتم خفض نار الطبخ قليلاً لمدة ساعة حتى تنضج الحشوة