الرز الأخضر مع اللحم

الرز الأخضر مع اللحم
الرز الأخضر مع اللحم
المقادير

- الأرز : كوبان 

- البقدونس : حزمة 

- البصل : حبات 

- الزيت : ملعقتان كبيرتان 

- فيليه اللحم : 6 pcs (رقيقة) 

- الفلفل : 1 pcs 

- ملح : رشّة (حسب الرغبة) 

طريقة التحضير

1- يفرم البصل فرماً ناعماً.وينقع الأرز بعد غسله.

2-تتبّل شرائح اللحم بالملح والفلفل، وتقلى بقليل من الزيت.

3-في قدر يحتوي على قليل من الزيت، يقلى البصل حتى يصبح لونه ذهبياً، ويضاف إليه البقدونس المفروم مع كوب من الماء، ويترك حتى الغليان.ثم، يطحن حتى يصبح ناعماً.

4-يعاد إلى القدر، ويضاف اليه كوب آخر من الماء.

5-بعد الغليان، يضاف الأرز والملح والفلفل، وتترك هذه المقادير على النار حتى ينضج الأرز وتجف ماؤه، مع التحريك لمرتين وليس أكثر.

6-يوزع في طبق التقديم، ويوزع اللحم على وجهه، ويزيّن حسب الرغبة.

التعليقات