شاهد: طريقة عمل صينية البطاطس باللحمة

لحم مفروم - 900 غرام

زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة

بصل مفروم - 2

دقيق - ملعقتان كبيرتان

ورق غار - 4

صلصة ورسترشاير - 4 ملاعق صغيرة

مرق لحم - 450 مل

ملح - ملعقة صغيرة

فلفل أسود مطحون - نصف ملعقة صغيرة

لتحضير طبقة البطاطس:

بطاطس مسلوقة - 700 غرام

حليب - 55 مل

زبدة - 75 غرام

صفار بيض - 1

طريقة العمل

1- سخّني الزيت في قدرٍ على النار ثمّ أضيفي البصل وشوّحيه لخمس دقائق.

2- أضيفي اللحم إلى القدر، قلّبيه جيّداً ثمّ أضيفي الدقيق، ورق الغار، مرق اللحم وصلصة وورشيستر.

3- نكّهي المكونات بالملح والفلفل الأسود واتركي المكونات تغلي لحوالى 30 دقيقة.

4- في هذه الأثناء قشّري البطاطس المسلوقة واهرسيها في وعاء مع الحليب، الزبدة وصفار البيض.

5- ضعي خليط اللحم في صينية فرن ثمّ وزّعي مزيج البطاطس على وجهه.

6- إخبزي الصينية في الفرن حتى يصبح وجهها ذهبي اللون.