فيديو: طريقة عمل البيتزا بدون فرن

فيديو: طريقة عمل البيتزا بدون فرن
رام الله - دنيا الوطن

المكونات 

دقيق – 300 غرام
خميرة – ملعقة صغيرة
ملح – ملعقة صغيرة
زيت زيتون – ملعقة كبيرة
ماء دافئ – 200 مل

لتحضير الحشوة:

طماطم مقشرة – 2
ملح – نصف ملعقة صغيرة
كتشاب – نصف كوب
جبن موزاريلا – كوب
زعتر – نصف ملعقة صغيرة
حبق مجفف – نصف ملعقة صغيرة
اوريغانو – ملعقة صغيرة

طريقة العمل

1- لتحضير العجينة: في وعاء، اخلطي الدقيق مع الملح والخميرة.
2- اصنعي حفرة وسط الخليط واسكبي الماء والزيت.
3- اخلطي بملعقة خشبية حتى تتماسك المكونات وتحصلي على عجينة.
4- رشي القليل من الدقيق على سطح نظيف وادعكي العجينة لـ5 دقائق لتصبح ناعمة.
5- كوريها ثم ضعيها في وعاء وغطيها بقطعة قماش. اتركيها تختمر لمدة ساعة.
6- في هذا الوقت، افرمي الطماطم وضعيها في وعاء.
7- اسكبي فوقها الكتشاب ورشي الملح، الزعتر والاوريغانو.
8- مدي العجينة على سطح صلب لتصبح دائرية الشكل وضعيها في مقلاة.
9- أحدثي ثقوباً على وجهها بواسطة شوكة.
10- مدي الصلصة على وجهها بطريقة متساوية مع تجنب الأطراف.
11- انثري الجبن فوق الصلصة ورشي الحبق المجفف.
12- غطي المقلاة وضعيها على نار هادئة حتى تنضج العجينة ويذوب الجبن.
13- قطعيها وقدميها فوراً.

 


التعليقات