كيك التمر بطريقة مبتكرة

المقادير

- دقيق : 1500 غرام
- السمنة : 750 غرام
- خميرة : ملعقتان كبيرتان 
- مسحوق اليانسون : ملعقة صغيرة (اليابس) 
- الشمر : ملعقة صغيرة 
- التمر الهندي : 1000 غرام (المعجون) 
- الماء : ثلاثة اكواب 
- سكر : كوب 


طريقة التحضير:
1- يخلط كلّ من السمن والسكر واليانسون والشمّر في الماكينة، ثم يضاف الدقيق والخميرة والماء. يعجن هذا الخليط جيداً حتى يتماسك، ثم تدع العجينة حتى تختمر لمدّة لا تقل عن ست ساعات.
2- يقطع التمر على شكل كرات، ثم يحشى داخل العجينة المقطّعة إلى كرات أيضاً، ويشكّل حسب الرغبة .
3- يخبز الكعك على درجة حرارة 250 مئوية.