فيديو: الكيك الياباني القطني

دقيق- ثلاثة أرباع كوب

ملح- ربع ملعقة صغيرة

زبدة مذوبة- 4 ملاعق كبيرة

حليب- ثلث كوب

زلال بيض- 5

صفار بيض- 5

فانيليا- ملعقة صغيرة

كريمة تارتار- ربع ملعقة صغيرة

سكر- ثلاثة أرباع كوب

طريقة العمل

1- أنخلي الدقيق والملح في وعاء عميق ثم اتركي المكونات جانباً.

2- أخفقي الزبدة والحليب في وعاء آخر، اضيفي صفار البيض والفانيليا مع الخفق المستمر حتى تحصلي على مزيج متجانس.

3- زيدي خليط الدقيق ثم اخلطي المكونات من جديد حتى يتشكل خليط متجانس القوام.

5- أخفقي في وعاء آخر كل من زلال البيض، كريمة التارتار والسكر حتى تحصلي على مزيج كريمي.

6- زيدي مزيج الكريمة فوق خليط الدقيق ثم قلبي المكونات بتأن بواسطة ملعقة كبيرة لتتجانس المكونات.

7- وزعي الخليط في قالب كيك مدهون بالقليل من الزبدة ومنثور بالقليل من الدقيق ثم ادخليه الى فرن محمى مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية.

8- أتركي الكيك في الفرن لحوالى 300 دقيقة حتى ينضج الكيك، اتركيه جانبا حتى يبرد قبل التقديم.