الأخبار
اليمن: شباب "جسد واحد" يتقدمون برؤية لتفعيل مؤسسات الدولة في تعزتونس..افتتاح مؤتمر "الجيل والانتقال الديمقراطي في الوطن العربي"التحرير الفلسطينية تزور الشيخ بسام شقير والحجاج لتهنئتهم بأداء فريضة الحجوفاة مرشد الاخوان المسلمين السابق "محمد مهدي عاكف"المكتب الحركي المركزي للصحفيين بغزة يهنى الحجاج الصحفيين بسلامة العودةالقدس الدولية تستنكر اجبار الاحتلال للمعتقلة خويص على خلع حجابهامصرع مواطنة وإصابة عدة أشخاص في حادث سير بنابلسسوريا: وفد من "القومي" يلتقي سفير فنزويلا في دمشقمصر: منسق الائتلاف المصري الفلسطيني يدعو السيسي لفتح سفارته بغزةالاحتلال يعيد اعتقال الاسير المحرر ناصر أبو خضيرسوريا: منفذية الكورة في "القومي" تختتم مخيمها في كفر حزير8 أصابات في حادث سير قرب مستوطنة (يتسهار) بنابلسضبط واتلاف 1300 كغم تمور غير صالحة للاستهلاك في نابلسكهرباء رفح: عودة خطي غزة (1) وغزة(2) للعمل مجدداًمقتل فتى في ظروف عائلية برفح والشرطة تحقق
2017/9/22
عاجل
وفاة مرشد الاخوان المسلمين السابق "محمد مهدي عاكف"مصرع مواطنة في حادث سير على الطريق الالتفافي "جسر مادما " جنوب نابلس وعدة اصابات

جلاش باللحمة

جلاش باللحمة

جلاش باللحمة

تاريخ النشر : 2017-09-13
مقادير طريقة عمل الجلاش باللحمة

لفة جلاش طازجة

بيضة

1 كوب من الحليب

½  كوب زبدة

½  كوب زيت الزيتون، وأكثر إذا لزم الأمر



مقادير اللحمة المفرومة

زيت الزيتون

كوب بصل مفروم

1 كيلو من لحم البقر المفروم

1 ملعقة فلفل

1 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم

ملح وفلفل



طريقة عمل الجلاش باللحمة

-         سخن الفرن إلى 350 درجة.

-         نضع بعناية أوراق الجلاش العجين بين اثنين من مناشف المطبخ رطبة قليلاً حتى لا يجف الجلاش.

-        

نبدأ فى إعداد اللحم، نقوم بتسخين 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون فى"طاسة كبيرة"، على نار متوسطة الحرارة، نضع البصل المفروم لفترة وجيزة.

-         نقوم بإضافة لحم البقرى المفروم، نتركه يطهى حتى يصبح بنيًا تمامًا.

-         إضافة توابل اللحم مثل الفلفل والملح مع التقليب جيدًا ونتركه على النار لمدة بسيطة حتى ينضج وبمجرد أن ينضج نرفعه من على النار.

-        نبدأ تحضير الجلاش، نحضر "صينية" جافة ونقوم بدهنها بملعقة زبدة، ثم نحضر الجلاش ونبدأ فى فرده طبقة وبفرشة نقوم بدهن الزبدة على ورق الزبدة ونبدأ بفرد الجلاش ورقة تلوى الأخرى حتى نصل إلى نص الكمية من الجلاش.

-         الآن، لديك قاعدة لطيفة من الجلاش، نقوم بنشر اللحوم ونملئ بالتساوى كل الجوانب على ورق الجلاش.

-         نبدأ مرة أخرة فى وضع الجلاش على اللحم وندهن الزبدة بين كل ورقة والأخرى حتى ننتهى من الأوراق المتبقية.

-         قم بفرشاة بدهن خليط الزبدة وزيت الزيتون.

-         وبسكين حاد، نقوم بتقطع الجلاش.

-         نقوم بإحضار الحليب ونضع به البيض وملح وفلفل، ونقلب جيدًا، ثم نصبه على الجلاش.

-         نضع صينية الجلاش فى رف الفرن على درجة حرارة 350 لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج، ويجب أن تصبح جميلة ذات لون بنى ذهبى.
 
لا يوجد تعليقات!
اضف تعليق

التعليق الذي يحتوي على تجريح أو تخوين أو إتهامات لأشخاص أو مؤسسات لا ينشر ونرجو من الأخوة القراء توخي الموضوعية والنقد البناء من أجل حوار هادف