طريقة عمل الحواوشي "العرايس" في 15 دقيقة

مقادير الحواوشي "العرايس"

1/2 كيلو لحمة

1/4 كيلو دوش "دهنة خروف"

2 بصلة مفرومة

3 عدد فلفل رومى مفروم

1عدد فلفل حامى

ملح – فلفل  – قرفة – بهارات

عيش بلدى (على حسب العدد)

 سمن

طريقة عمل الحواوشي

يتم تتبيل اللحم بالبصل المبشور والتوابل والفلفل ونفرمهم جيدًا فى الكبة، ونضع معهم قطعة من دهن اللحم ونفرمهم مرة أخرى.

نجهز الخبز بطبقة داخلية من السمن، ثم نضع اللحم بداخله، وعليه الفلفل الحامى، مقطع شرائح رفيعة.

نضع ملعقة سمن على وجه العيش قبل إدخاله إلى الفرن.

نضع الحواوشى فى الفرن على درجة حرارة مناسبة، ونتركه حتى ينضج ويأخذ الخبز اللون الذهبى.

ثم يخرج الحواوشى من الفرن ويقطع الرغيف البلدى إلى نصفين، ويقدم ساخن.