تفشت في"إسرائيل"..هل تنتقل بكتيريا "السالمونيلا" إلى بيض مزارع غزة

تابعنا أيضا عبر تليجرام t.me/alwatanvoice

خاص دنيا الوطن-علاء الهجين
أكد مدير دائرة الإنتاج الحيواني بوزارة الزراعة في غزة، طاهر أبو حمد، أن كافة بيض المائدة الذي يستخدمه المواطنون في القطاع، هو من إنتاج مزارع قطاع غزة، ولا يتم استيراده من الأراضي المحتلة، لذلك لم تصبه بكتيرية السالمونيلا المتفشية في "إسرائيل".

وأوضح أبو حمد في تصريح خاص لـ "دنيا الوطن"، أن الخطورة تكمن في بيض التفريخ الذي يتم استيراده من "إسرائيل" لقطاع غزة، فهو من الممكن أن يكون حاملاً للمرض، لذلك اتخذت وزارة الزراعة إجراءات وقائية على المعابر، حيث منعت ادخال أي شحنة مُقبلة من داخل الخط الأخضر إلى قطاع غزة، إلا أن يكون مرفق معها شهادة صحية من البلد المنشأ، تثبت فيها أن البيض خالٍ من أي أمراض قد تصيب الإنسان.

وبين، أنه يوجد مختصون يأخذون عينات من كل شحنة بيض تدخل القطاع، ويقومون بفحصها في المختبر المركزي البيطري لدى وزارة الزراعة، للتأكد من خلو البيض من مرض السالمونيلا.

وأكد، أنه يوجد طبيب بيطري ومهندس إنتاج حيواني تابعان لوزارة الزراعة، يناوبان في المعبر بشكل يومي، لقيادة تلك الإجراءات والتدقيق في الشروط الموضوعة من قبل الوزارة، فهما من خلال الإجراءات يسمحان أو يمنعان دخول البيض إلى القطاع.

وأشار إلى أنه يدخل شهرياً من داخل الخط الأخضر أو من بعض الدول الأوروبية إلى قطاع غزة نحو 3.5 مليون بيضة دجاج لاحم، ونحو 50 ألف بيضة حبش.

ونوه إلى أن مزارع قطاع غزة تنتج شهرياً نحو 16-17 مليون بيضة مائدة، بمعدل 200 مليون بيضة سنوياً، ويوجد نحو 220 مزرعة منتشرة بمحافظات قطاع غزة.

من جهته، أكد مدير عام الخدمات البيطرية بوزارة الزراعة في غزة، حسن عزام، على خلو مزارع قطاع غزة من مرض السالمونيلا، نتيجة تشديد الرقابة والفحص في تلك المزارع.

وأشار إلى أن أنواع مختلفة من البكتيريا تصيب البيض غير الناضج، كالسالمونيلا وغيرها، لذلك يُنصح بعدم استخدامه في الحلويات والمأكولات المتنوعة.

وكانت القناة العاشرة "الإسرائيلية" أكدت أن وزارة الصحة "الإسرائيلية" أوقفت تسويق وبيع 11 مليون بيضة في مزرعة للدجاج البياض في شمال "إسرائيل" بعد العثور على بكتيريا السالمونيلا.

وبكتيريا السالمونيلا، هي إحدى الكائنات الحية الدقيقة، ويوجد منها حوالي 2300 نوع، ومن أشهرها: بكتيريا إنتريتدس، وبكتيريا التيفيموريم، وهي المسببة للإصابة بمرض التيفوئيد، وهي موجودة بكثرة في البيئات الملوثة، مما يؤدي إلى إصابة الإنسان بالعديد من الأمراض الخطيرة، مثل: التيفوئيد، أو التسمم الغذائي.

وتنتقل بكتيريا السالمونيلا إلى الإنسان نتيجة تناوله الأطعمة والمياه الملوثة، علماً أن حالات التسمم تحدث نتيجة عدم إنضاج الطعام بما يكفي، أو بسبب تناول الأطعمة النيئة، مثل: اللحوم، والدواجن، والبيض، والسمك.