طريقة عمل ورق العنب بدبس الرمان حامض حلو

أرز- كوب ونصف

بصل مفروم- 1

كرفس مفروم- نصف كوب

نعناع مفروم- ربه كوب

عصير ليمون حامض- نصف كوب + 6 ملاعق كبيرة

قشر حامض ليمون مبشور- ملعقة كبيرة

مرق خضار- كوب وثلاثة أرباع

ورق عنب- 40

ملح- بحسب الرغبة

فلفل أسود- بحسب الرغبة

زيت زيتون- نصف كوب

دبس الرمان- نصف كوب

طريقة العمل

1- في وعاء متوسط الحجم، ضعي كل من الأرز، البصل، الكرفس، النعناع، الملح والفلفل الاسود.

2- أسكبي 6 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الحامض وثلث من زيت الزيتون.

3- أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس، افردي ورق العنب على سطح صلب ثم ضعي القليل من الحشوة على طرف كل منها.

4- لفي ورق العنب على شكل رول ثم صفيها في وعاء متوسط الحجم.

5- أخلطي في وعاء متوسط الحجم كل من دبس الرمان، مرق الخضار وما تبقى من زيت الزيتون وعصير الليمون الحامض.

6- رصي المكونات بطبق زجاجي على الوجه ثم ضعي القدر على النار لحوالى 50 دقيقة حتى ينضج ورق العنب.