بالفيديو: صينية بطاطس بالخضار وصوص الجبن

بطاطس ودجز مقلية – بحسب الحاجة
بصل، مقطّع شرائح – 1
ثوم مفروم – فصّان
فليفلة خضراء، مفرومة شرائح – نصف حبة
فليفلة حمراء، مفرومة شرائح – نصف حبة
فليفلة صفراء، مفرومة شرائح – نصف حبة
فطر طازج، مقطّع إلى شرائح – كوب ونصف
صلصة صويا – ربع كوب
ماء – نصف كوب
فلفل أسود – بحسب الرغبة
بابريكا –ملعقة صغيرة
ملح – بحسب الرغبة
زيت نباتي – ملعقتان كبيرتان

لتحضير صلصة الجبن:

كريمة طبخ – 3 أكواب
جبن كريم – 300 غرام
جبن موزاريلا مبشور – 6 أكواب

طريقة العمل

1- لتحضير الصلصة: في وعاء، ضعي الكريمة وجبن الكريم واخلطي جيداً. 
2- أضيفي كوبين من جبن الموزاريلا واخلطي. 
3- أتركي الصلصة جانباً. 
4- في قدر، حمّي الزيت وقلبّي البصل حتى يذبل. 
5- أضيفي الثوم واخلطي. 
6- أضيفي الفليفلة الملوّنة والفطر واخلطي. 
7- نكّهي بالبابريكا والفلفل الأسود واخلطي. 
8- أسكبي الماء وصلصة الصويا واتركي الخليط على نار متوسطة حتى تنضج الخضار. 
9- في طبق زجاجي مقاوم للحرارة وعالي الحواف، ضعي البطاطس الودجز. 
10- أضيفي خليط الخضار. 
11- أسكبي صلصة الجبن فوق الطبق. 
12- وزّعي كمية جبن الموزاريلا المتبقية على وجه الطبق.