بلدية الحمرية تختتم حملتها التثقيفية المخصصة بتوعية العاملين بالمطاعم

رام الله - دنيا الوطن
اختتمت شعبة الرقابة الغذائية ببلدية الحمرية حملتها التثقيفية التي تواصلت على مدى شهر كامل واستمرت حتى  الثامن عشر من شهر رمضان الكريم واستهدفت العاملين بالمطابخ الشعبية والمطاعم بهدف التثقيف الغذائي عن درجات الحرارة المناسبة لطهي الأطعمة حرصا منها على السلامة العامة والحد من التلوث الغذائي.

وحققت الحملة التثقيفية والتي تعد أحد مبادرات بلدية الحمرية نجاحا كبيرا وثناء من قبل أصحاب المطاعم والمطابخ والعاملين بها نظرا لأهميتها في توعية العاملين والقائمين على إعداد الأطعمة بدرجات الحرارة المناسبة للطهي وآليات الحفاظ على سلامة الأغذية .

وجرى تنظيم هذه المبادرة بناء على نتائج  الحملات التفتيشية الدورية التي تقوم بها البلدية على المطابخ العشبية والمطاعم وتلمس افتقار بعض الكوادر العاملة للثقافة الغذائية وبالتحديد في درجات حرارة الطهي المطلوبة للإنضاج التام والمتكامل للوجبات الغذائية , حيث أن ذلك قد يكون مصدر من مصادر التلوث الغذائي والتسممات الغذائية لعدم التناسب بين درجات الحرارة وزمن تعرض المادة الغذائية للحرارة مما يؤدي الى نضوج المادة الغذائية من الخارج فقط وعدم نضوجها من الداخل .

لذا تواصلت المبادرة على مدى شهر وشملت منطقة الحمرية والمنطقة الحرة بالحمرية وقام خلالها مفتشو الرقابة الغذائية في بلدية الحمرية بتوعية المطاعم .

ومن جهته افاد محمد سلطان بن حارب مسؤول قسم الصحة العامة في بلدية الحمرية بأن قسم الصحه العامة حريص على سلامه جميع افراد المجتمع والقيام بالحملات التوعوية والتثقيفية للكوادر العامة التي من شأنها تأهيل الكوادر العاملة ورفع مستوى الكفاءة العامة لافتا إلى أن هذه الحملات تأتي ضمن الخطط الاستراتيجية الموضوعة من قبل قسم الصحة العامة ممثلا بشعبة الرقابة الغذائية للتوعية الغذائية في بلدية الحمرية .

ومن جهته اثنى مبارك راشد الشامسي مدير بلدية الحمرية على الحملات التوعوية التي تقوم بها شعبة الرقابة الغذائية والتي تساهم في الحفاظ على سلامة افراد المجتمع وتزيد من الوعي الغذائي بين الكوادر العاملة واضاف أن بلدية الحمرية حريصة على تنظيم الحملات التثقيفية التي تساهم في نشر الوعي مؤكدا أهمية المبادرة التي اختتم في توعية العاملين بالمطاعم بدرجات الطهي المناسبة للحفاظ على الأطمعة وبالتالي الحفاظ على صحة المجتمع .