طريقة عمل طاجن العكاوى بالمكسرات والبسبوسة بالقشطة

رام الله - دنيا الوطن
 قدم برنامج "اللمة الحلوة" منيو لفطار اليوم على طريق الشيف أوشى وميزو ، والمكون من (  شوربة البنجر بالكريمة – سلطة فاصوليا بالمايونيز -  طاجن عكاوى بالمكسرات -  أرز بالسمنة الفلاحى  - ملوخية والحلو / بسبوسة بالقشطة ).

مكونات شوربة البنجر بالكريمة : ( بنجر – مرقة دجاج أو خضار – ملح – كريمة لبانى ) .

ومقادير سلطة فاصوليا بالمايونيز : ( فاصوليا خضرا مسلوقة – مايونيز – عصير ليمون – ثوم مفروم – بصل مفروم – رشة كمون – ملح وفلفل ) .

أما طاجن العكاوى بالمكسرات مكوناته : ( عكاوى بلدى – فلفل اخضر – طماطم – ملعقة صغيرة صلصة – بصل – ثوم – فلفل حار – كزبرة ناعمة – عود قرفة خشب – مرق ديمى جلاس ) .

مع أرز بالسمنة الفلاحى مكون من: ( أرز مصرى – بصل – شعرية – سمن فلاحى – مرقة لحم ) .

وملوخية تتكون من : ( ملوخية خضرا – مرقة لحمة – للطشة/ ثوم مفروم – كزبرة ناعمة – سمنة – ملعقة صغيرة صلصة / - ملح ) .

مقادير الحلو  / بسبوسة بالقشطة: (  كوب لبن – ½ كيلو دقيق سميد – ¾ كوب زبدة – باكيت فانيليا – ½ كوب جوز هند – ½ كوب سكر -  شربات خفيف / كيلو سكر ، 2 كوب ماء + فص ليمون) .