أعلاف الدواجن بغزة.. ما بين مطابقة المواصفات ومجهر وزارة الزراعة

خاص دنيا الوطن- آلاء البرعي
في ظل اعتماد المواطن الفلسطيني في غذائه على اللحوم بدرجة كبيرة، واعتبار البروتين المضاف إلى الأعلاف المُقدمة للمواشي والطيور والدواجن، عنصراً أساسيًا في تركيبتها، وما نتج عن بعض هذه الأعلاف نتيجة مدخلاتها خلال السنوات الأخيرة من ظهور لمرض "جنون البقر" أو الاعتلال الدماغي الإسفنجي، تبقى التساؤلات المطروحة حول أثر هذا النوع من الأعلاف على صحة المستهلك، خاصةً أن مكوناته لا تستقر في أحشاء الدواجن فحسب، بل أيضاً في أحشاء المستهلكين.

 وهل حقاً يعمَد بعضُ المزارعين أو صانعو الأعلاف إلى إضافة البروتين الحيواني إليها؟ لأسباب تتعلق برخص ثمنه مقارنة بالبروتين المستخرج من مصادر نباتيّة؟

يقول أحمد السوسي صاحب مزرعة لتربية الدواجن شرق مدينة غزة، والذي يمُلك في مزارعهِ الثلاثة 10 آلاف صوص لاحم: " أُطعم الدواجن أعلافاً نباتية دون مدخلات حيوانيّة فيها، لذلك فإن الصوص الواحد في طوّر نموه يستهلك 5 كيلو جرام علف".

ويقوم السوسي بتصنيع بعض من كميات هذه الأعلاف بنفسه، أو استيرادها من الجانب الإسرائيلي مما أثّر عليه ، نظراَ لغلاء أسعار هذا النوع من الأعلاف، ومنع استخدام البروتين الحيواني أيضاً من وزارة الزراعة وخوفاً من الوقوع بالمُخالفات التي قد تضُر مصدر رزقه، موضحا أن البروتين الحيواني بالإضافة لتأثيره على صحة المستهلك فإنه يسبب رائحة زنخة في البيض وبالتالي قلة الدخل، لامتناع الموّزعين عن الشراء، وبالتالي فساد البيض لدى صاحب المزرعة.

وفيما يخص تخزين البيض، يشرح السوسي بقوله: "تتم تعبئته في صناديق كرتونيّة، ويوضع عليها اسم المزرعة وتُرسل إلى تجار الجُملة مع تاريخ الإنتاج".

 أما يونس الراعي صاحب مزرعة للدواجن جنوب القطاع فيقول: "إن تركيبة العلف يجب أن تحتوي على نسبة عالية من البروتين إلا أننا نتجنب استخدام البروتين الحيواني؛ لأنه يؤثر على القيمة الغذائيّة، ولكن بعض المَزارعين يستخدمون تركيبة البروتين الحيواني لقلة تكاليفها إذا قورنتْ ببروتين الصويا النباتي والمسموح باستخدامه".

وأشار إلى أن مزارعه تحتاج إلى (45) طنًّا من الأعلاف خلال خمسة وأربعين يومًا، لافتًا إلى أنه يشتري طن العلف الوطني بــ(2400) شيكل، والإسرائيلي منه بحوالي (2600) شيكل.

ويلعب القطاع الزراعي دورًا رئيسيًا في المحافظة على موقعه كقطاع رئيسي يساهم فـي الاقتصـاد الفلسطيني، لتشكل الثروة الحيوانية الجزء الرئيسي في القطاع الزراعي، وتبلغ ما يقـارب 35% منه، فيما يساهم قطاع الدواجن بـ 40 - 50% من إنتاج الثروة الحيوانيّة، و12- 15% من الإنتاج الزراعي، ويُمثل قطاع إنتاج الدواجن جزءًا حيوياً من الاقتصاد الفلسطيني.

أما وائل عماد (رفض عن التصريح عن إسمه كاملاً) صرّح عن رغبته بوجود شركات مختصة باستغلال مخلفات الدواجن لطحنها وإضافتها للأعلاف، نظراً لأن الإنتاج من ورائها يفوق الإنتاج الطبيعي، كما نوّه لضرورة استغلال رؤوس الدجاج والأرجُلِ