بالدريغي: الجمعية الايطالية تعمل على دعم وحماية مختلف الأجبان

تابعنا أيضا عبر تليجرام t.me/alwatanvoice

تشارك الجمعية الإيطالية لحماية إسم منشأ الأجبان  في معرض جلفود للأغذية الذي يعقد في دبي خلال الفترة من 26 فبراير وحتى 2 مارس 2017 في مركز دبي التجاري العالمي، ويضم وفد الجمعية سبعاً من أهم شركات الأجبان في أوروبا والعالم ،والحاصلة على تصديق وحماية الجمعية، وسوف يسلط الوفد المشارك خلال أيام المعرض الضوء على التراث الإيطالي العريق في مجال تحضير الأجبان وآلية توزيعها حول العالم مما يحقق الفائدة للموردين وتجار التجزئة وأصحاب المطاعم. 

وتشارك الجمعية ضمن جناح واسع في المعرض الذي يعتبر الحدث الأكبر المتخصص بالمواد الغذائية في المنطقة، ويضم الوفد المشارك شركات أجبان "كاشيوتا دوبرينو" و"جورجونزولا" و"جرانابادانو" و "بارميجيانو ريجيانو" و"موزاريلا دي بوفالا كامبانا" و"بيكورينو رومانو" وجبنة "بيكورينو توسكانو" ،وتمتلك الجمعية 25 اعتماداً إقليمياً إيطالياً.

وتعتبر تنظيماً رئيسياً يعنى بحماية إسم منشأ الأجبان الإيطالية العريقة، كما تعمل الجمعية على دعم وحماية مختلف الأجبان التي يرجع أصلها لمناطق جغرافيّة متنوعة في إيطاليا والتي تعمل تحديداً تحت أنظمة وقوانين الإتحاد الأوروبي، حيث يوجد حاليّاً 49 نوع من الأجبان محمية المنشأ يتم تحضيرها في إيطاليا حصراً.

وتعليقاً على مشاركة وفد الجمعية في معرض جلفود 2017، قال نيكولا بالدريغي،رئيس مجلس إدارة الجمعية الإيطالية لحماية إسم منشأ الأجبان ورئيس مجموعة أجبان "جرانا بادانو": " تعتبر دولة الإمارات العربية المتحدة المنصة الأساسية لأعمالنا في منطقة الخليج والشرق الأوسط ، وتعتبر المنتجات الغذائية  الإيطالية مفضلة في الدولة، وتبعاً لتقريرنا السنوي فقد استهلكت الإمارات 327 طناً من الأجبان الإيطالية خلال عام 2016 ، وصدّرت شركات الأجبان الإيطالية إلى الإمارات ما قيمته 40 مليون درهم من الأجبان في عام 2016 ، وإن الهدف الرئيسي من مشاركتنا في هذا المعرض البالغ الأهمية هو تثقيف الجمهور حول أنواع الأجبان محمية المنشأ في أوروبا وعرض خصائصها المميّزة والتقنيات المستخدمة في تحضيرها بشكل مفصل، إلى جانب كيفية توزيعها في السوق العربية بشكل خاص".

 وأضاف نيكولا بالدريغي : "تمتلك الأجبان محمية إسم المنشأ أصولاً راسخةً في تاريخ وثقافة بلدنا حيث نقوم بدورنا بزيادة الوعي حول العادات الغذائية الصحيّة،وهذا ما ننوي عرضه أيضاً خلال مشاركتنا في معرض جلفود 2017 من خلال عروض تفاعلية وورش طبخ تعليمية يتم استخدام الأجبان السبعة فيها بالإضافة إلى ندوات تثقيفية وتعليمية ومسابقة تذوق، وبالطبع فرصة تجربة مختلف أنواع الأجبان الإيطالية ضمن جناحنا الكبير في المعرض، كما سوف يقوم الشيف العالمي ماركو سينامو من مطعم بيتشيه الإيطالي في فندق هيلتون جميرا دبي، بالتعاون مع الجميعة بالإشراف على العروض التعليمية خلال يومي 27 و 28 من شهر فبراير الجاري وتقديم مختلف النصائح وكيفية توظيف كل نوع من أنواع الأجبان في طبخ وتحضير مختلف الأطباق الشهيرة في المنطقة".

 ويتواجد جناح الجمعية الإيطالية لحماية إسم منشأ الأجبان في القاعة رقم 2 منطقة b2-34 و C2-33 ، ويشرع المعرض أبوابه لاستقبال الجمهور من الساعة 11 صباحاً ولغاية الساعة 7 مساءً.