بالفيديو.. حلى سميد بالقشطه

حليب سائل – 8 أكواب

سميد ناعم – كوبان ونصف

قشطة – 500 غرام

مستكة مطحونة – حبّة

للتزين:

قطر جاهز أو عسل خفيف – بحسب الرغبة

فستق حلبي كامل – بحسب الرغبة

لوز محمّص – بحسب الرغبة

زهر الليمون – بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- في قدر، ضعي الحليب حتى يغلي. 
2- أضيفي السميد تدريجياً رويداً رويداً مع التحريك باستمرار. 
3- ضعي المستكة واخلطي لـ3 دقائق. إذا كان الخليط لا يزال سائلاً، أضيفي القليل من السميد. 
4- خففي النار وقلّبي من حين لآخر حتى يصبح الخليط قاسياً. 
5- أتركي الخليط يبرد قليلاً. 
6- أضيفي القشطة واخلطي حتى تتجانس المكونات. 
7- أسكبي الحلى في أطباق واتركيها تبرد. 
88- أقلبي الأطباق وزيّني الحلى باللوز والفستق الحلبي وزهر الليمون مع القطر أو العسل.