بالفيديو.. دجاج مقلي مقرمش

دجاج مقطّع إلى أجزاء - كيلوغرامان

حليب - ثلاثة أرباع كوب

خلّ - ملعقة كبيرة

دقيق - كوبان

بابريكا - ملعقة صغيرة

ملح - ملعقة صغيرة

فلفل - نصف ملعقة صغيرة

زيت نباتي للقلي - بحسب الحاجة

طريقة العمل

1- أخلطي الدقيق، البابريكا والملح في وعاءٍ كبير.

2- أمزجي الحليب والخلّ في وعاءٍ صغير.

3- إغمسي قطع الدجاج في مزيج الحليب والخلّ ثمّ في خليط الدقيق والتوابل.

4- صفّي الدجاج في صينية جانباً واتركيه يتشبّع من التتبيل

5- سخّني الزيت في قدرٍ على النار واقلي الدجاج حتّى ينضج من الجهتين.

6- غطّي القدر، خفّفي النار واتركي الدجاج يطهى جيّداً لحوالى 30 دقيقة.

77- أزيلي غطاء القدر، إرفعي النار مجدّداً واقلي الدجاج حتّى يصبح مقرمشاً.