حساء البطاطا والفطر

رام الله - دنيا الوطن
المقادير:

- حبتين متوسطتي الحجم من البطاطا المسلوقة والمبشورة
- 20 غرام من الفطر المقطّع بشكل شرائح
- فصين من الثوم المقشر والمسحوق
- كوبين من مرقة الخضار
- ملعقة من الكرفس المفروم
- القليل من الزبدة
- ملح وفلفل حسب الرغبة

طريقة التحضير

يحمّر الثوم في الزبدة على النار، ثم تضاف البطاطا المبشورة ويصب فوقها كوب من الماء وتترك لتغلي حتى تصبح طرية، بعد ذلك تضاف مرقة الخضار وقطع الفطر ويترك المزيج ليغلي من 5-7 دقائق، ويضاف كل من الملح والفلفل والكرفس أثناء الغليان، وفي النهاية يصبح الحساء جاهزاً للتقديم.