بالفيديو .. دجاج تندوري مشوي

لبن زبادي – كوب ونصف

زيت – ملعقتان كبيرتان

بصل – نصف حبة

عصير ليمون حامض – ملعقة كبيرة ونصف

زنجبيل مبشور – ملعقتان صغيرتان

ثوم مهروس – 5 فصوص

غارام ماسالا – 3 ملاعق كبيرة

كمون – ملعقتان صغيرتان

كزبرة جافة – ملعقتان صغيرتان ونصف

فلفل أحمر حار – ملعقتان صغيرتان

بابريكا – ملعقتان صغيرتان

ملح – ملعقة صغيرة

فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة

أفخاذ دجاج – كيلوغرام

رذاذ زيت

طريقة العمل

1- ضعي في وعاء الزبادي، البصل، الثوم، الزيت والزنجبيل.

2- نكّهي بالغرارم ماسالا، الكمون، الكزبرة، الفلفل الأحمر الحار، البابريكا، الملح والفلفل الأسود.

3- قلّبي المكوّنات جيداً حتى تتداخل.

4- أضيفي أفخاذ الدجاج وقلّبيها حتى تتغطّى بالمزيج.

5- غطّي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة لليلة كاملة.

6- رشّي صينية بالقليل من رذاذ الزيت وصفّي فيها الدجاج مع الصلصة.

7- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لحوالى 40 دقيقة حتى تنضج الأفخاذ.

8- أخرجي الصينية من الفرن وقدّمي الطبق مباشرةً على سفرتك.