بالفيديو .. طريقة عمل ريش الغنم بالفرن

تابعنا أيضا عبر انستجرام instagram/alwatanvoice

المكوّنات

ريش غنم – كيلوغرام

زيت زيتون – 3 ملاعق كبيرة

ملح – ملعقتان صغيرتان

اكليل الجبل طازج ومورق – ملعقة كبيرة

زعتر طازج مفروم – ملعقة كبيرة

فلفل أسود – ملعقى صغيرة

ثوم مهروس – 4 فصوص

بصل مقطع - 2

طريقة العمل

1- في وعاء، اخلطي ملعقتين كبيرتين من الزيت مع الثوم، اكليل الجبل، الزعتر، الملح والفلفل الأسود.

2- ادهني المزيج على ريش الغنم وضعيها في وعاء. اتركيها منقوعة لحوالي 30 دقيقة على حرارة الغرفة.

3- حمي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

4- في مقلاة كبيرة، حمي ملعقة زيت الزيتون المتبقية وقلي قطع اللحم من الجهتين حتى تتحمر.

5- انقليها إلى صينية فرن مع قطع البصل وأدخليها إلى الفرن لحوالي 10 دقائق.

6- قدميها مباشرة على مائدتك.