بالفيديو .. معكرونة البيتزا

معكرونة فوزيلي مسلوقة ومصفّاة - 500 غرام

فليفلة خضراء مقطّعة إلى شرائح - 2

فطر طازج مقطّع إلى شرائح رفيعة - نصف كوب

بيبيروني مقطّع إلى شرائح رفيعة - 80 غرام

زيتون مقطّع إلى شرائح - نصف كوب

بصل مفروم - 1

ثوم مهروس - فصّان

صلصة طماطم - 3 أكواب

أوريغانو مجفف - ملعقة صغيرة

أعشاب ريفية مجففة - ملعقة صغيرة

ملح - بحسب الرغبة

فلفل أسود - ملعقة صغيرة

زيت - ربع كوب

جبن موزاريلا مبشور - كوب

طريقة العمل

1-  لتحضير الصلصة، سخّني الزيت في قدر على النار وقلّبي فيه البصل حتى يذبل.

2-  أضيفي الثوم والأوريغانو والأعشاب الريفية وقلّبي حتى يتغيّر لون الثوم.

3-  أضيفي الفليفلة والفطر وقلّبي لـ5 دقائق.

4-  أضيفي صلصة الطماطم وحرّكي. أتركيها على نار هادئة لـ10 دقائق.

5-  نكّهي بالملح والفلفل الأسود وارفعي الصلصة عن النار.

6-  ضعي المعكرونة المسلوقة في صينية فرن زجاجيّة واسكبي فوقها الصلصة. قلّبي حتى تتغلّف المعكرونة جيداً بالصلصة.

7-  ضعي قطع البيبيروني والزيتون على وجه الصينية ورشّي فوقها الموزاريلا المبشورة.

8-  أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على 180 درجة مئويّة حتى تذوب الجبنة ويحمرّ وجهها قليلاً.

9-  قدّمي معكرونة البيتزا ساخنة.