بالفيديو .. كيك البرتقال بدون بيض وحليب وزبدة

تابعنا أيضا عبر تويتر @alwatanvoice

المكوّنات لتحضير الكيك:

دقيق متعدد الاستعمالات - كوبان

نشاء ذرة - 3 ملاعق كبيرة

بيكربونات الصوديوم - ملعقة صغيرة

بايكنغ باودر - ربع ملعقة صغيرة

سكر أسمر - نصف كوب

ملح - رشّة

زيت - ثلث كوب

عصير برتقال - كوب

برتقال مبشور - 2

خلّ - ملعقة كبيرة

خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة

لتحضير التغليفة:

سكر بودرة منخول - كوب

عصير برتقال - 3 ملاعق كبيرة

برتقال مبشور - نصف حبّة

طريقة العمل

1- لتحضير الكيك: حمّي الفرن على حرارة 190 درجة مئوية لمدّة 10 دقائق على الأقل قبل الخبز.

2- غلّفي قالب كيك دائري (مقاس 9 إنش) بالزيت والدقيق.

3- في وعاء، أخلطي الدقيق مع نشاء الذرة وبيكربونات الصوديوم والبايكنغ باودر والملح والسكر الأسمر.

4- أخلطي المكونات الجافة واتركيها جانباً.

5- في وعاء آخر، ضعي الزيت وعصير البرتقال وخلاصة الفانيليا والخلّ مع برش البرتقال.

6- أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.

7- أضيفي المكونات الجافة واخلطي حتى يتجانس الخليط.

8- أسكبي الخليط في القالب واضربيه على سطح صلب لإخراج الهواء منه.

9- أدخلي القالب إلى الفرن من 25 إلى 30 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.

10- أتركي الكيك يبرد في القالب لمدّة 10 دقائق.

11- مرري سكيناً حوال حواف الكيك وأخرجيه من القالب.

12- أتركي الكيك جانباً ليبرد تماماً.

13- لتحضير التغليفة: في وعاء، ضعي السكر البودرة.

14- أضيفي عصير البرتقال تدريجياً ملعقة كبيرة في كلّ مرة مع الخلط للحصول على خليط متجانس.

15- أضيفي برش البرتقال واخلطي.

16- أسكبي التغليفة فوق الكيك وقدميه.