طريقة شيش طاووق بالفرن ( فيديو )

صدر دجاج - 900 غرام

ثوم مهروس - 6 فصوص

معجون طماطم - 3 ملاعق كبيرة

لبن زبادي - ثلاثة ارباع كوب

عصير ليمون حامض - ربع كوب

ملح - بحسب الرغبة

فلفل أسود مطحون - بحسب الرغبة

فليفلة حمراء مقطعة الى مكعبات - بحسب الحاجة

طريقة العمل

1- قطّعي صدور الى مكعبات متوسطة الحجم ثم اتركيها جانباً.

2- في وعاء عميق، ضعي الثوم، لبن الزبادي، معجون الطماطم وعصير الليمون الحامض.

3- نكّهي بالملح، الفلفل الاسود والبابريكا ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على مزيج متجانس.

4- أضيفي قطع الدجاج ثم اخلطي من جديد حتى تتداخل المكونات.

5- غطّي الوعاء ثم ادخليه الى الثلاجة لحوالى 4 ساعات حتى تنتقع المكونات جيداً.

6- أخرجي الوعاء من الثلاجة، شكّي الدجاج في عيدان خشبية بالتناوب مع الفليلفة المقطعة.

7- صُفي العيدان في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت ثم ادخليها الى الفرن حتى تنضج وتتحمر.

8- أخرجي الصينية من الفرن ثم قدمي الشيش طاووق مباشرة على سفرتك.