طريقة لقيمات القاضي

تابعنا أيضا عبر تليجرام t.me/alwatanvoice

دقيق - كوبان
نشاء - ملعقتان كبيرتان
خميرة - 3 ملاعق صغيرة
سكر - ملعقة كبيرة
ملح - رشة
ماء دافئ - كوبان أو أكثر بحسب الحاجة
حليب - ملعقتان كبيرتان
زيت نباتي للقلي - بحسب الحاجة
قطر - بحسب الرغبة

الطريقة
1- أنخلي الدقيق مع الحليب والنشاء في وعاء.

2- أضيفي السكر، الخميرة والملح ثم الماء بشكل تدريجي.

3- أعجني المكونات مع إضافة الماء حتى تمتزج وتحصلي على عجينة متماسكة.

4- غطي العجينة واتركيها على حرارة الغرفة لحوالى ساعتين من الوقت حتى تتخمر.

5- سخني كمية من الزيت في قدر على النار.

6- خذي مقدار من العجينة في يد واعصريها إلى أن تفيض كمية على شكل دائرة، خذي الدائرة باليد الأخرى باستخدام ملعقة صغيرة.

7- ضعي كرات اللقيمات في الزيت بحذر.

8- كرري العملية حتى انتهاء الكمية.

9- إقلي اللقيمات حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.

10- غمسي لقمة القاضي بالقطر بحسب رغبتك ثم قدميها.