خضروات تتغلب على حرارة الصيف وعسر الهضم

رام الله - دنيا الوطن
مع اشتداد حرارة الصيف ينبغي الحد من التوابل والأطعمة الزيتية. في المقابل يمكن أن تلعب بعض الخضروات دوراً فعّالاً في تخفيف حرارة الصيف. يعتقد البعض أن الفواكه هي الجزء الذي يُعوّل عليه من النظام الغذائي لمقاومة حرارة الحو، لكن بإمكانك الاعتماد أيضاً على الخضروات التالية لتبرّد جسمك:

الخيار: 96 بالمائة من محتوى الخيار ماء، لذلك هو من أكثر الخضروات التي ترطب الجسم. يساعد الخيار على خفض حرارة الجسم، ويسهّل الهضم.

*الخضروات الورقية*: تتصدّر الملوخية*والخس *قائمة هذا النوع من الخضروات. تمتاز الخضروات الورقية بأنها غنية بالألياف والفيتامينات، وسهلة الهضم، ما يخفف من شعور الجسم بالحرارة.

*الملفوف*: يمنع الملفوف الجفاف وعسر الهضم، وهما من أكثر المشاكل شيوعاً في الصيف.

*الكوسة او الشجر باللهجة العراقية :*تحتوي على نسبة كبيرة من الماء والألياف التي ترطب الجسم وتسهّل الهضم.

ملاحظة مفيدة : يمكن طبخ شوربة لذيذة جدا منها للذين لايتقبلون شوربة العدس والبقوليات

*القرع*: ينتمي الى عائلة الكوسة ، يعتبر القرع من الخضروات الغنية بالماء وفيتامين "سي"، والبوتاسيوم ومعادن أخرى تحافظ على توازن السوائل للجسم، وبالتالي تمكنه من التغلب على الحرارة. 90 بالمائة من القرع ماء.