مطبخ

بسبوسة التمر

2016-06-19

تابعنا أيضا عبر انستجرام instagram/alwatanvoice

رام الله - دنيا الوطن

المكوّنات سميد - كوبان

دقيق - كوب

جوز الهند مبشور - كوب

سكر - كوب

زبدة مذوّبة - كوب

حليب - كوب

بايكنغ باودر - ملعقة كبيرة

قرفة مطحونة - كوب

لتحضير الحشوة:

تمر منزوع النواة، مقطع - 500 غرام

ماء - ملعقتان كبيرتان

قرفة مطحونة - ملعقة صغيرة

للوجه:

قطر جاهز - بحسب الحاجة

فستق حلبي مجروش - بحسب الرغبة

لوز مجروش - بحسب الرغبة

كاجو - بحسب الرغبة

نصائح- قطّعي البسبوسة قبل خبزها في الفرن حتى تنضج بسرعة.
- جربي هذا الحلى بوصفات غريبة مثل:بسبوسة الشوكولاتة أو بسبوسة الأوريو.

طريقة العمل

1- لتحضير الحشوة، ضعي في وعاء الخلاط كلً من التمر، القرفة والماء ثم اهرسي المكونات حتى تحصلي على خليط ناعم.

2- في وعاء متوسط الحجم، ضعي السميد، الدقيق، جوز الهند، السكر والقرفة ثم اخلطي المكونات حتى تتداخل.
3- أضيفي الحليب، الزبدة مع الخلط المستمر حتى تحصلي على خليط متجانس.

4- وزّعي نصف كمية خليط السميد في قالب مدهون بالقليل من الزبدة ثم افردي خليط التمر على الوجه.

5- أعيدي توزيع ما تبقى من خليط السميد ثم انثري الجوز، الفستق الحلبي والكاجو على الوجه.

6- أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية واتركيها حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.

7- أخرجي الصينية من الفرن، اسكبي القطر على وجه البسبوسة ثم قطيعها وقدميها على سفرتك.