بالفيديو .. أصابع التمر

بالفيديو .. أصابع التمر

لتحضير العجينة:

دقيق - كوبان ونصف
حليب سائل - ربع كوب أو أكثر بحسب الحاجة
سكر بودرة - نصف كوب
دقيق ذرة - نصف كوب
فانيليا - نصف ملعقة صغيرة
زبدة على حرارة الغرفة - 227 غرام
صفار بيض مخفوق لدهن وجه الحلى 

التحضير الحشوة:

تمر منزوع النوى مطحون - كوبان

زبدة - ملعقة كبيرة

طريقة العمل

1- لتحضير الحشوة: في وعاء، ضعي التمر مع الزبدة واخلطي جيداً.

2- شكّلي الحشوة على شكل أصابع صغيرة الحجم.

3- لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الدقيق والسكر ودقيق الذرة والزبدة والفانيليا.

4- أخلطي المكونات للحصول على عجينة متكتلة.

5- أسكبي الحليب تدريجياً للحصول على عجينة متماسكة غير مفتتة.

6- شكّلي العجينة على شكل أصابع.

7- إصنعي فجوة في كلّ أصبع عجين وضعي فيه قطعة تمر.

8- أعيدي إغلاق الجين على نفسه بتأنٍ وصفّي أصابع الحلى في صينية مغلّفة بورقة زبدة.

9- بواسطة فرشاة، إدهني وجه الحلى بصفار البيضة.

10- أدخلي الصينية إلى الفرن على حرارة 175 درجة مئوية حتى يشقرّ وجه أصابع التمر.

11- أتركي الحلى يبرد ثمّ قدّميه على سفرتك.