إختتام أعمال الدورة التدريبية القومية في مجال تحديد نقاط التحكم الحرجة لمنتجات اللحوم والألبان

رام الله - دنيا الوطن
اختتمت المنظمة العربية للتنمية الزراعية أعمال الدورة التدريبية
القومية في مجال تحديد نقاط التحكم الحرجة (الهاسب) لمنتجات اللحوم والألبان ،وذلك في المقر الرئيس للمنظمة الخرطوم -جمهورية السودان، وذلك لصالح (26) من الكوادر العربية من (11)دولة هي: مملكة البحرين، والجمهورية التونسية ،
الجمهورية الجزائرية الديمقراطية الشعبية ، دولة جيبوتي، جمهورية السودان، الجمهورية العراقية ، سلطنة عمُان، دولة
فلسطين، ، جمهورية مصر العربية، المملكة المغربية .جمهورية الصومال.

استمر البرنامج التدريبي على مدار خمسة أيام تضمن محاضرات نظرية عن التعريف برنامج  (HACCP)  نشأته وأهدافه ومبادئه الأساسية،و أسس صناعة منتجات اللحوم والممارسات الجيدة في مصانع اللحوم والألبان، بالإضافة لنماذج لتطبيق  الهاسب في مصانع الألبان واللحوم، كما تضمن البرنامج التدريبي زيارة ميدانية لمصانع لصناعة الألبان واللحوم لتعظيم الاستفادة والتطبيق العملي لهذا البرنامج.