بالفيديو .. طريقة عمل لزانيا اللحم والخضار

رام الله - دنيا الوطن
هل ترغبين بتحضير وصفة لزانيا اللحم والخضار من مطبخنا بطعم مميز؟ جربيها في هذه الطريقة الجديدة!

مقادير لزانيا اللحم والخضار
شرائح اللزانيا 
صلصة الباشميل 
جبن موتزاريلا 
جبن قشقوان

بصل مفروم ناعم
حصين توم مفروم ناعم
لحم غنم او بقري مفروم
جزر مبشور 
كوسا مبشور 
فلفل حلو مقطع بحجم صغير 
بندورة مقشرة ومقطعة 
ملح 
وبهارات ( قرفة ... فلفل اسود ... زنجبيل بودرة )

طريقة تحضير لزانيا اللحم والخضار

١. نقلب البصل المفروم مع القليل من الزيت حتى يذبل، نضيف حصين ثوم ونحرك مع الانتباه إلى عدم تغير لون الثوم لأن النكهة تتغير ومو طيبة.

٢. نضيف اللحم المفروم ونقلب على نار عالية حتى لا تنزل السوائل نضيف الملح والبهارات.

٣. نضيف الجزر المبشور، الكوسا المبشورة والفليفلة المقطعة ناعم ويترك الخليط على النار مدة 10 دقائق.

٤. بعدها نضيف بندورة مقشرة ومقطعة لقطع صغيرة، نتركها لمدة 10 دقايق على النار، نترك الخليط يبرد لعشر دقائق اضافية.

٥. في قاع الوعاء نضيف طبقة من الباشميل، نرتب طبقة من شرائح اللزانيا.

٦. نضع جزءا من الحشوة والقليل من الباشميل ورشة من الأجبان نكرر الطبقات (تقريبا 3 طبقات او 4 حسب عمق الطبق .

٧. نترك آخر طبقة من شرائح اللزانيا نغطيها بالباشميل، نغلفها بالقصدير بشرط عدم ملامسته لسطح الباشميل.

٨. ندخل الطبق على الفرن لمدة ثلث ساعة بعدها نكشفه ونضع طبقة من اللأجبان ونتركه تقريبا ربع ساعة اضافية حتى يكمل النضج ويتحمر السطح.

اقتراحات لزانيا اللحم والخضار
يفضل ترك اللزانيا ترتاح لمدة لا تقل عن النصف ساعة وبعدها تقطع ...مما يحافظ على تماسكها وترتيب الطبقات فيها