طبق اليوم .. بالفيديو شاورما الدجاج مع الشيف أسامة

1-  كيلو صدور دجاج.
2-  توابل؛ وبهارات؛ وملح؛ وفلفل أسود حسب الرغبة.
3-  ربع كيلو فلفل احمر.
4-  قليل من القرفة؛ وجوز الطيب؛ والكمون مقدار ربع ملعقة    صغيرة من كل نوع؛ ويمكن الاستغناء عن هذه التوابل بتوابل الشاورما وهي متواجدة في السوبر ماركت.
5-  2ملعقة كبيرة لبن زبادي.
6- بشر ليمونة؛ وثوم حسب الرغبة.
7- ملعقة كبيرة خل؛ أو يوضع حسب الرغبة.

تحضير شاورما الدجاج هذه الاشياء تحضر قبل الطهي بيوم واحد:
1- تقطع صدور الدجاج الي قطع صغيرة بدون الجلد.

2- توضع التوابل مع اللبن الزبادي؛ والثوم المهروس؛ مع قطع الدجاج؛ وتنقع في الثلاجة لليوم الثاني ( في المكان السفلي؛ وليس في الفريزر)في يوم الطهي- يقلي المزيج بقليل من السمن علي نار هادئة حتي يستوي.