بالفيديو: شرائح بطاطس بالكاشيو

رام الله - دنيا الوطن
المقادير
كوب شرائح بطاطس بالقشر سمك ١سم
كوب لبن رايب
بيض
ملح
فلفل أسود
ملعقة صغيرة بابريكا
نصف كوب كاشيو محمص مطحون خشن
نصف كوب بقسماط ناعم
2 كوب زيت نباتي
2 ملعقة كبيرة برمزان مبشور
بقدونس للتقديم

خطوات التحضير
تغسل البطاطس بدون تقشير جيداً بفرشاة وتقطع لشرائح ١سمتسوى لمدة ٣ دقائق في ماء مغلي مملح ثم ترفع وتجفف وتترك جانباً مزج البيض مع اللبن والملح والفلفل والبابريكايسخن الزيت بعمق في وعاء مناسب و يخلط البقسماط مع الكاشيو جيداً تغمس شرائح البطاطس في مزيج اللبن ثم تغطى بخليط البقسماط تقلى في زيت حامي متوسط حتى تحمر ترفع وتصفي على ورق المطبخ وترش بالبرميزان وتقدم ساخنة.