الكلية الجامعية للعلوم التطبيقية تحتفل بيوم الصحة العالمي

رام الله - دنيا الوطن
احتفلت الكلية الجامعية للعلوم التطبيقية بيوم الصحة العالمي، والذي خصصته منظمة الصحة العالمية في هذا العام للسلامة الغذائية، وجاء تحت شعار من المزرعة إلى المائدة، حافظوا على سلامة الأغذية، حيث انطلقت الاحتفالية بحضور ومشاركة كل من الدكتور علي الخطيب النائب الأكاديمي، الدكتور عبد الناصر صبح مدير التنسيق للقطاع الصحي في منظمة الصحة العالمية، السيدة مي مطر رئيس قسم المهن الصحية، إضافة إلى ممثلين عن القطاع الصحي في المؤسسات الرسمية والخاصة، ولفيف من مدرسي القسم والعشرات من طلبته.

وفي بداية الاحتفال رحب الدكتور علي الخطيب بالحضور، وقال: تحرص الكلية الجامعية على مواكبة جميع الأحداث المهمة وفي مختلف المجالات، ومن ضمنها تنظيم هذه الاحتفالية المتميزة التي تتزامن مع يوم الصحة العالمي الذي تطلقه منظمة الصحة العالمية في السابع من نيسان من كل عام، مؤكدا أن حدث هذا العام والذي يتحدث عن السلامة الغذائية تميز بربطه بين جميع المجالات الخاصة بالغذاء سواء من الزراعة أو التصنيع أو النقل أو التقديم أو السلوك بشقيه السليم وغير السليم، مهمنا جهود قسم المهن الصحية على تنظيمه لهذه الفعالية.

من ناحيتها كما تعودنا في قسم المهن الصحية مواكبة كل ما هو جديد في المجالات الصحية المختلفة، فمنظمة الصحة العالمية تركز في كل عام على موضوع مهم وشائك في المجتمعات العالمية، وهذا العام التركيز على السلامة الغذائية والتي تعتبر من الأولويات الصحية العالمية ذلك أن الملايين من الناس يصابون بأمراض أو يموتون نتيجة تناول أغذية غير مأمونة، كما تشهد بلدانا عديدة ارتفاعا كبيرا في معدلات الأمراض ذات الصلة بالأغذية، لذا ارتئينا في قسم المهن الصحية تسليط الضوء على مفهوم السلامة الغذائية بأبعادها المختلفة وتنظيم مجموعة من الأنشطة الطلابية في هذا الإطار.

من جانبه عبر الدكتور عبد الناصر صبح عن سعادته باهتمام الكلية الجامعية في كل عام تنظيم هذا الحدث المهم، والذي ينسجم مع رسالة منظمة الصحة العالمية، مقدما في حديثه مجموعة من الوصايا لضمان مأمونية الغذاء، وهي الحفاظ على النظافة الشخصية دوما، والفصل بين الطعام النيء والطعام المطهو، والحرص على الطهي الجيد للطعام والمأكولات على تنوعها، والاحتفاظ بالطعام في درجات حرارة مأمونة، والاهتمام باستخدام المياه والمواد الخام المأمونة في الطعام، مضيفا أنه من بين بلدان الإقليم البالغة 22 بلدا، أفادت خمس دول فقط بتلبيتها الكاملة لاشتراطات القدرات الأساسية الخاصة باللوائح الصحية الدولية فيما يتعلق بسلامة الأغذية.

وتحدث المشاركون بأوراق عمل عن أثر الإضافات الكيماوية على سلامة الطعام وأثر المبيدات الزراعية على السلامة الغذائية، ومحددات الجودة العالمية للأغذية المعدة للتصدير وواقع السلامة الغذائية في قطاع غزة، كما نظم قسم المهن الصحية على هامش الاحتفالية معرضا إرشاديا حول عناصر السلامة الغذائية والأخطاء الشائعة في التعامل مع الأغذية وتسمم الغذاء والقواعد السليمة لحفظ الأطعمة وتخزينها، إلى جانب فعالية أخرى استهدفت طالبات الكلية تتضمن قياس الطول والوزن وتقديم نصائح عن أساليب التغذية السليمة.