يفكر بالعودة وإنشاء أول مطعم عصري حديث..بالفيديو- شيف فلسطيني يحقق شهرة واسعة في القارة الأوروبية

رام الله - دنيا الوطن - وكالات
تمكن شيف فلسطيني في بريطانيا في فترة زمنية قياسية من تكوين شهرة واسعة النطاق في سائر أرجاء القارة الأوروبية وسمعة طيبة في مجال العمل السياحي لاسيما الخدمات الفندقية ونشاط المطاعم وأصبح من رواد الطهي الأوروبي وتحديدا المطبخ الفرنسي.

الشيف مؤيد علي من مواليد فلسطين في طولكرم شمال الضفة الغربية هاجر إلى أوروبا في أوائل تسعينيات القرن الماضي وهو شاب يافع في مقتبل العمر، وحظي بتغطية إعلامية لافتة نظرا لشهرته من جهة ولكونه مساهم فعال في ترويج ثقافة الأكل الحلال من جهة أخرى والتي لاقت استحسانا عريض في أوساط الجاليات المسلمة في أوروبا فضلا عن الأوروبيين أنفسهم وشارك مؤخرا في مهرجان اسبانيا للطبخ الحلال.

ويعرف عنه توظيف عناصر ونكهات خالية تماما من الكحول من قبيل استخدام عصير العنب الأسود والذي استعاض عنه بالنبيذ المكون الرئيسي للكثير من المأكولات دون الإضرار بجودة ونوعية الطعم وبنفس المستوى والكفاءة ولقد انشأ الشيف مؤيد مطعمه الخاص به " La Sophia " في العاصمة البريطانية لندن وهو حاليا بصدد العودة إلى ارض الوطن من اجل تدشين أول مطعم عصري حديث وفريد في مقوماته وخدماته وبمواصفات عالية الجودة والسمة ووفق احدث التقنيات والمعايير المستخدمة عالميا في الأنشطة السياحية نظرا لما يتوفر لصاحب الفكرة من خبرات ودراية طويلة ناهزت العشرين عاما اكتسبها من عمله في هذا المجال بالإضافة لتأسيس أكاديمية لتدريب وإعداد الكوادر المهنية تبعا للمعايير الدولية المعمول بها في أرقى المرافق السياحية.

وسيحظى نشاط المطعم ببعض البرامج والفقرات الترفيهية المثيرة كتنظيم زيارات لأطفال المدارس لقضاء وقت ممتع ومفيد والاحتفاء بالمناسبات والأعياد كيوم المعلم وعيد الأم وذلك بالمساهمة في تكريم ذوي العلاقة.