بالفيديو: اليابان تجعل صفار البيضة المسلوقة بالخارج وبياضها بالداخل

رام الله - دنيا الوطن
إذا كان قد أصابك الملل من الشكل المعتاد لصفار البيض المسلوق الموجود بمركز البيضة، وأردت أن تستبدله بالبياض، فإن أحد الطهاة اليابانيين ابتكر خدعة جديدة تمكنك من القيام بذلك.

وفقا لما نشرته صحيفة "ديلي ميل" البريطانية، للقيام بذلك قم بتعريض البيضة للضوء، فستجد أن لونها أصفر مشع، ثم ابدأ بتمرير الشريط اللاصق على جوانبها بالكامل، الخطوة التالية هي أن تضعها داخل أحد الجوارب الشفافة ولتقع في المنتصف مع إغلاق كلا الجانبين، كما هو موضح بالفيديو، ثم قم بجعلها تدور عدة مرات، حتى يصبح لونها تحت الضوء أغمق مما كان عليه.

الآن يمكنك أن تضعها في المياه ليتم سلقها كالمعتاد ولكن دون إزالة اللاصق، ثم انزعها وضعها في وعاء ماء مثلج لعدة دقائق، لتحصل بعد تقشيرها على بيضة مكونة من صفار بالخارج وبياض بالمنتصف. 

يرجع السبب إلى أن كثافة الصفار أكبر من كثافة الزلال الأبيض وعند تحريك البيضة، تقوم قوة الطرد المركزي بجعل الصفار يتحرك للخارج ويحبس الزلال بالمنتصف.