ضمن فعاليات مهرجان أبوظبي للمأكولات..فندق "لو رويال ميريديان" أبوظبي يشارك في "المطبخ الاماراتي"

رام الله - دنيا الوطن
 أعلن فندق لو رويال ميريديان أبوظبي، الذي شهد عملية تحديث واسعة مؤخراً، اليوم، عن مشاركة أربعة من كبار الطهاة في الدورة الأولى من مهرجان أبوظبي للمأكولات، لاستعراض مهاراتهم في عالم الطهي. 

وتنظم "هيئة أبوظبي للسياحة والثقافة" مهرجان أبوظبي للمأكولات خلال الفترة من 5-21 فبراير، بمشاركة العديد من الفنادق والمطاعم والمجمعات التجارية والمعالم السياحية. ويتيح هذا الحدث المميز فرصة لمجموعة من الطهاة الدوليين والمحليين، لإبراز مواهبهم الإبداعية في تقديم قوائم الطعام اللذيذة التي تناسب مختلف الأذواق من جميع أنحاء العالم.

ويسلط فندق لو رويال ميريديان أبوظبي خلال مشاركته في المهرجان الضوء على إبداعات الطهاة في فعاليات "المطبخ الإماراتي" التي تستمر من 5 حتى 7 فبراير في منطقة كورنيش أبوظبي. وسيتم اختيار وصفات المأكولات الإماراتية المحلية التي يمكن إعدادها بسهولة من قبل الهيئة وبإشراف نخبة من الخبراء المتمرسين، وتنعقد الجلسات يومياً في الساعة 06:45 مساءً، بالإضافة إلى جلسة خاصة مع الطاهي محمد يحيى المتخصص بالمأكولات العربية في تمام الساعة الساعة 08:15 مساءً من يوم الجمعة 6 فبراير.

وفي اليوم الأول من المهرجان، سيشارك جاستين غاليا الشيف التنفيذي، ومدير الأغذية والمشروبات في فندق لو رويال ميريديان أبوظبي، في ورشة عمل مخصصة للأطفال لاطلاق برنامج "تَبَن مدرسة" في أبوظبي لمجموعة "ستاروود العالمية للفنادق والمنتجعات" بالشراكة مع "الأكاديمية الملكية لفنون الطهي" في المملكة المتحدة، وهي مبادرة تهدف للحد من مشاكل البدانة عند الأطفال عن طريق توعيتهم بتقديم منهج تدريبي عملي حول التغذية السليمة.

ويعد جاستين غالا الشيف الوحيد المفوض لقيادة برنامج "تَبَن مدرسة" بالتعاون مع "الأكاديمية الملكية لفنون الطهي"، كما سيكون مسؤولاً عن تدريب عدد من طهاة فنادق مجموعة "ستاروود" بأبوظبي، في الوقت الذي سيعمل فيه على البرنامج الذي سيطبق في المدارس هذا الشهر عام 2015.

وفي تصريح له قال جاستين غالا: "يعد تحضير الطعام الصحي وتناوله واختيار أصناف المأكولات ذات النوعية العالية من أهم الأمور بالنسبة لي. وباعتبار أننا نواجه العديد من المشاكل الصحية كالبدانة والسكري، يتوجب علينا بصفتنا خبراء في الأغذية مشاركة خبرتنا ومعرفتنا في سبل تحضير الطعام والتغذية الصحية مع الأجيال الجديدة، كما أن تحفيز الأهالي والمعلمين على الانضمام إلى هذا المسعى يضمن لأطفالنا مستقبلاً صحياً".

وفي اليوم التالي، سيضفي جوردن أنابي كبير الطهاة في مطعم "ماركت كتشن" لمسته الخاصة على قائمة المأكولات الأميركية المعروفة، مستوحياً أفكاره من الطاهي المشهور عالمياً جان جورج فونجيريتشن، ومستخدماً المنتجات والمكونات المحلية الطازجة، ليضيف لمطعم "ماركت كتشن" مزيداً من التفرد بتحضيره طبق "المرقوقة" الإماراتي المكون من الخضار والبطاطا.

وعلق أنابي حول مشاركته بالقول: "يسرني أن أساهم في الارتقاء بسمعة مطعم ‘ماركت كتشن‘، كوجهة مميزة لتذوق أشهى المأكولات في مدينة أبوظبي، وكلي أمل أن أقدم طبقاً مميزاً بنكهته المحلية ومكوناته اللذيذة".

وفي يوم السبت 7 فبراير، يشارك غرانت بالينغير كبير الطهاة في المطعم الدوّار "ستراتوس"  بفندق لو رويال ميريديان أبوظبي الذي يتميز بإطلالة 360 درجة على مدينة أبوظبي، بتحضير طبق "تحته مالح" الإماراتي التقليدي المكون من السمك المملح والأرز.

وتحدث "غرانت" قائلاً: "يمكن لزوار مطعم "ستراتوس" الاستمتاع  بقضاء أمسية رائعة وفريدة مع أطباق الطعام اللذيذة والمشروبات المتنوعة، بالإضافة الإطلالة البانورامية الساحرة الرائعة على مدينة أبوظبي.

وسيقدم الشيف الأردني محمد يحيى طبق "سمك مشوي ومحشي" الإماراتي يوم الجمعة 6 فبراير في تمام الساعة 08:15 مساءً.

كما سيتم أيضاً استضافة الشيف بيتر لويد من مطعم "سبايس ماركت" في لندن من 16 – 19 فبراير ضمن فعاليات المهرجان، حيث سيحضّر بيتر قائمة خاصة، ليعرّف محبي الطهي في أبوظبي على أسلوب مطعم "سبايس ماركت". وسيتم تقديم هذه القائمة إلى جانب القائمة الاعتيادية في مطعم "ماركيت كتشين" وذلك من منتصف فبراير لغاية منتصف مارس.

وسيشارك فندق لو رويال ميريديان أبوظبي أيضاً في "غورميه أبوظبي"، الذي سيقام بنادي السعديات للجولف خلال المهرجان حيث سيتم عرض مجموعة من الأطباق الخاصة من مطعم "ماركت كتشين".

وبهذه المناسبة تحدث شون بارسونز، المدير العام لفندق لو رويال ميرديان أبوظبي قائلاً: "إننا متحمسون للمشاركة بالدورة الأولى لمهرجان فنون الطهي في أبوظبي، ونتطلع لعرض مواهبنا المميزة من خلال مشاركة العديد من الطهاة ذوي الكفاءة والخبرة".

وأضاف قائلاً: "إنها لحظة رائعة بالنسبة لفندق لو رويال ميريديان أبوظبي بعد عملية التحديث واسعة النطاق للفندق، وإطلاق عروض المطاعم المتميزة. نأمل بأن تنال مشاركة الطهاة بالمهرجان إعجاب سكان مدينة أبوظبي وندعوكم لزيارة مطاعمنا وتجربة أشهى المأكولات اللذيذة لدينا".

نبذة عن فندق لو رويال ميريديان أبوظبي:

يعد فندق لو رويال ميريديان أبوظبي الوجهة الأمثل لأوقات العمل والراحة، حيث أُجريت فيه مؤخراً أعمال ترميم وتجديد واسعة لجعله الخيار الأفضل للجميع. يتميز الفندق بموقعه المثالي فهو يقع في قلب المناطق التجارية في مدينة أبوظبي، وعلى مسافة قريبة جداً من مناطق التسوق والرمال الذهبية على الكورنيش.

يضم الفندق ذو الإطلالة المميزة مجموعة مذهلة من أرقى المطاعم والاستراحات ومنها أول مطعم "جين جورج" في الإمارات، و"ستراتوس" المطعم الدوار الوحيد والذي يتمتع بإطلالة بانورامية مذهلة في جميع الاتجاهات نحو مدينة أبوظبي 360 درجة، بالإضافة إلى "ويت" مطعم العاصمة الأول الذي يقدم الطعام الصحي والطازج والذي يتيح خدمة التوصيل إلى المكاتب والمنازل المحيطة.