بالصور الفقع أو الفطر في جبال سلفيت : موسم سخي وطعم شهي

رام الله - دنيا الوطن-تيسير اسماعيل
ما أن تتصفح مواقع التواصل الاجتماعي لمواطني محافظة سلفيت هذه الأيام  ،حتى تجدها ممتلئة بصور الفقع أو الفطر ، ومشاهد لالتقاطه من قبل المواطنين والفرحة التي ترتسم على شفاه من عثر على ذلك (الفقع) ، وما أن تجلس في مجلس سواء داخل قهوة ، أو في مطعم أو في ساحات الطرقات ، حتى تجدهم هذه الأيام يتحدثون عن ذلك... أن فلان وجد  كمية من الفطر ، وان فلاح سيذهب غدا للبحث عنه ويبحث عن رفقاء له، أو أخر يسال من يبيع الفقع نظرا لأنه لا يستطيع البحث عنه .

و الفِطْر (باللاتينية: Fungus وجمعه: فِطْرِيّات أو فطور) مملكة الكائنات الحية ضمن نطاق حقيقية النوى، وتشكل أنواعه العديدة مملكة الفطريات. تتميز بأنها تهضم طعامها خارجيا (وليس داخليا ضمن جوف هضمي).

ينبت الفطر على أراضي قرى محافظة سلفيت  كل سنة في فصل الشتاء وعلى الأغلب في شهر 11،12 من كل سنة، ويستمر لمدة ثلاث أسابيع  ، حيث ينبت بعد  تساقط الأمطار الكثيفة ، وبعد سطوع أشعة الشمس حيث انه يحتاج إلى الرطوبة والضوء والأمطار .

الفقع الموجود في منطقة سلفيت وخاصة على أراضي واد قانا على أراضي ديراستيا ، وكفر الديك، وفرخة ،كفل حارس ، ينبت تحت أشجار البلوط والسريس والبطم ، وهو من انواع عديدة منها الشوى وهو يميل إلى الصفار ، والأبيض أو البيوضي وهو نسبة إلى اسمه ـ وزقم العجل ، وأبو عصب .

ويقول أبو احمد من بلدة كفل حارس انه ومنذ ولادته قبل خمسون عاما ينتظر في كل عام موسم الفقع من اجل التوجه إلى قطف الفقع من جبال البلدة ، حيث أن ما يميز هذه النبات  ليس طعمه الشهي فحسب بل أن تجده بعد عناء وبحث في جبال شاقة وأراضي وعره ، وان تبحث بين الأشواك لتجده ، وعند عثورك عليه ترتسم على شفاهك ابتسامة جميلة وشكر لله  .