جموعة فنادق إنتركونتيننتال تجمع كافة نجوم الطهي لتشكيل فريق من السفراء

رام الله - دنيا الوطن
أعلنت مجموعة فنادق إنتركونتيننتال عن إطلاق فريق سفراء الطهي الخاص بها، وهي عبارة عن مبادرة جديدة تضم خمسة من أشهر الطهاة حول العالم، والذين تم تعيينهم ليكونوا سفراء الطهي للمجموعة، وذلك من أجل تطوير مجموعة من الأطباق الخاصة الفريدة التي يمكن تقديمها لضيوف فنادق مجموعة فنادق إنتركونتيننتال في كافة أنحاء آسيا والشرق الأوسط وأفريقيا.

وتضم قائمة سفراء الطهي للمجموعة، خمسة من أبرز الطهاة الحائزين على الكثير من الجوائز، والذين يمثلون مجموعة متنوعة من المأكولات التي توفرها مجموعة فنادق إنتركونتيننتال لضيوفها، وهم:

·         ثيو راندال - المأكولات الإيطالية

·         إيان كيتشاي - المأكولات التايلندية

·         سام ليونغ - المأكولات الصينية

·         روس لاستيد - المأكولات الأسترالية الحديثة

·         دين بريتسشنايدر - المخبوزات والمعجنات

وسيقوم كلا من سفراء الظهي بإعداد 20 صنفاً تتراوح من المقبلات وصولاً إلى الأطباق الرئيسية والحلويات. وبدءاً من اليوم وعلى مدى الفترة المتبقية من العام الجاري، سيتمكن الضيوف من الاستمتاع بمجموعة مختارة من هذه الأطباق في مطاعم مختارة  بفنادق إنتركونتيننتال وكراون بلازا وفنادق ومنتجعات هوليداي إن في شتى أرجاء المنطقة.

وكانت كافة فِرق المطاعم قد خضعت للتدريب الكامل على أيدي سفراء الطهي حول كيفية تحضير الأطباق، على نحو يؤدي إلى ضمان تجربة طهي متميزة للضيوف. كما ستحصل الفِرق ذاتها على التوجيه المستمر من قبل سفراء الطهي طوال مدة العمل بهذا البرنامج خلال الأشهر المتبقية من العام الجاري.

وفي هذا السياق، قال فيل برود نائب الرئيس لشؤون المأكولات والمشروبات لمجموعة فنادق إنتركونتيننتال في آسيا والشرق الأوسط وأفريقيا: "يبدي فريقنا درجة عالية من الحماس للعمل مع فريق سفراء الطهي في هذه الحملة. ونود التنويه أيضاً أن هذا الفريق من الطهاة يعتبر بحق من أفضل العقول في عالم الطهي، وسيساعدنا سفراؤنا على رفع مستوى الأداء، إلى جانب تعزيز سمعة فنادقنا كونها تعد من الوجهات العالمية للطعام. وسيتمكن ضيوف فنداقنا ومطاعمنا من الآن فصاعداً من التمتع بمجموعة من الأطباق اللذيذة التي يتم إعدادها من قبل هؤلاء الطهاة المشهورين".

وتعليقا على تعيينه سفيراً للطهي لمجموعة فنادق إنتركونتيننتال، قال الشيف ثيو راندال: "من بين الأمور الباعثة على السعادة إزاء اختياري أحد أعضاء فريق سفراء الطهي، هو الإسهام في هذه الجهود لإبراز القدرات التي أتمتع بها إلى جانب لمساتي الشخصية على كل وصفة. كما يطيب لي تبادل إبداعاتي مع الطهاة الأخرين، وهذه فرصة عظيمة بالنسبة لي لتوسيع نطاق انتشار وصفاتي مع ضيوف مجموعة فنادق إنتركونتيننتال عبر آسيا والشرق الأوسط وأفريقيا. لقد عملت مع مجموعة فنادق إنتركونتيننتال لفترة طويلة حتى الآن، وأنا على ثقة تامة أنه بفضل تطبيق المبادئ التوجيهية والتدريب، ستتمكن المطاعم من تنفيذ وصفات الوجبات التي أعددتها بدقة تامة ومهارة عالية".

كما قال الشيف التايلندي إيان كيتيشاي الحائز على العديد من الجوائز: "بما أنني أحد الطهاة المشاركين في فريق السفراء، فإن من بين الأهداف التي أسعى إلى تحقيقها هو نشر المطبخ التايلاندي حول العالم، وتقديم النكهات المتنوعة من هذا المطبخ إلى غير التايلانديين. وبعد أن تلقيت الدعوة للانضمام إلى فريق السفراء الطهاة، فإن ذلك يتيح لي فرصة رائعة لتحقيق هذا الهدف، وأنا أتطلع إلى العمل مع مجموعة فنادق إنتركونتيننتال لتقديم تجارب طعام رائعة للضيوف، سواء من يقصدون المطاعم أو يودون الإقادمة في الفنادق التابعة لهذه المجموعة العالمية".

وتجدر الإشارة إلى أن المجموعة تقوم حالياً بإدارة أكثر من 800 فرع من المطاعم والمقاهي في آسيا والشرق الأوسط وأفريقيا، مع وجود أكثر من 240 فندقاً مفتوحاً عبر خمس علامات تجارية في المنطقة، وهي: فنادق ومنتجعات إنتركونتيننتال و "كراون بلازا" و "هوليداي إن" و "هوليداي إن إكسبريس" "ستايبريج سويتس". ويوجد هناك أيضاً 137 فندقاً ومنتجعاً سيتم افتتاحها خلال الفترة المقبلة التي تتراوح من ثلاث إلى خمس سنوات، وستعمل مجتمعة على إضافة أكثر من 200 من المطاعم والمقاهي الجديدة لمجموعة فنادق ومنتجعات إنتركونتيننتال لتقديم المأكولات والمشروبات إلى عملائها. وتضم هذه المجموعة أول فندق يحمل العلامة التجارية "إنديغو" Indigo الذي سيتم إطلاقه في العاصمة التايلاندية - بانكوك في بداية العام المقبل.