وزير القدس يكرم الاسير المحرر عفانة والشيف الحواري لابداعاتهم في مسابقات المطبخ الفلسطيني التراثية

القدس - دنيا الوطن
كرم اليوم وزير القدس المهندس عدنان الحسيني بحضور رئيس جمعية حماية المستهلك الفلسطيني في دولة فلسطين المهندس عزمي الشيوخي الاسير المحرر نضال عفانة من مخيم عايده والشيف الدولي المغتربة ريما الحواري سفيرة المطبخ الفلسطيني في الولايات المتحدة الامريكية لابداعاتهما في فعاليات مسابقات المطبخ الفلسطيني التراثية ولمشاركتهما المميزة التي ساهمت في انجاح فعاليات مسابقات المطبخ الفلسطيني لعام 2014 الذي تم نهاية الاسبوع الماضي في فندق بلجرمز الروسي بمدينة بيت لحم ضمن فعاليات مهرجان القدس للتراث والابداع 2014.

وقامت السيدة سلوى هديب وكيل وزارة شؤون القدس بتكريمهما نيابة عن وزير ومحافظ القدس المهندس عدنان الحسيني بدرع مهرجان القدس من الدرجة الاولى لكل منهما.

ويذكر ان الاسير المحرر عفانة كان قد قدم طبق الكرامة (ماء وملح) أمام لحنة الحكام الدولية للتعريف بقضية الأسرى ومعاناتهم والشيف الحواري المغتربة في الولايات المتحدة الامريكية منذ 33 عاما حضرت خصيصا للمشاركة في فعاليات مسابقات المطبخ الفلسطيني وكانت ضمن الفريق الدولي للتحكيم وبذلت جهودا ارشادية وتوعوية كبيرة خلال التحكيم في تعريف الطهاة الفلسطينيين بقيمة المطبخ الفلسطيني الذي يعتبر من افضل المطابخ العالمية وبالطرق المهنية للطهي التي تساهم في تخفيف التكلفة وزيادة الجودة من خلال استخدام المنتجات الوطنية الفلسطينية في ماكولاتنا ومشروباتنا الشعبية ولاستعدادها عمل كل ما يلزم لابراز المطبخ الفلسطيني في الولايات المتحدة الامريكية .

وبعد استقبال الشيوخي وعفانة والحواري بقاعة الشهيد فيصل الحسيني بمقر وزارة القدس في مدينة الرام في القدس المحتلة من قبل هديب وعدد من موظفي وزارة القدس رحبت هديب بالجميع وثمنت عاليا باسم وزير القدس عدنان الحسيني الجهود الكبيرة التي بذلت من قبل عفانة والحواري ومن ادارة مهرجان القدس وجمعية حماية المستهلك ومن منسقة المهرجان في القدس عبير زياد مما ساهم في اظهار المطبخ الفلسطيني من افضل مطابخ العالم وساهم في تعزيز الذاكرة الفلسطينية باهمية وحجم المطبخ الفلسطيني في الحفاظ على الهوية الفلسطينية والمقدسية العربية الاصيلة منذ الاف السنين .

وقالت هديب للحواري اننا نعتز بك وبجهودك المبذولة وانك من خلال مشاركتك لفعاليات مهرجان القدس والمطبخ الفلسطيني كنت نجمة في سماء القدس التي تزينت سمائها بابداعاتك التراثية الجميلة .

وأكدت هديب على ضرورة توثيق كل ما يتعلق في المطبخ الفلسطيني بكتب يتم تداولها محليا وعالميا في شتى اللغات للحفاظ على تراثنا وحضارتنا وخصوصا ما يتعلق بالمطبخ الفلسطيني وكيف كان ابائنا وأجدادنا عبر آلاف السنين يأكلون ويشربون ويلبسون ما يثبت حقنا بأرضنا وبحرنا وهوائنا التي يعمل الاحتلال على تهويدها وتهويد أكلاتنا الشعبية .
واشادة هديب بفكرة طبق الكرامه الذي قدمه الاسير المحرر نضال عفانة الذي عبر فيه عن معانات الاسرى وعن قضيتهم العادلة .

من جهته ثمن عزمي الشيوخي باسم جمعية حماية المستهلك احتضان وزارة القدس لمهرجان القدس للتراث والابداع مشيدا بالتاريخ النضالي للوزير عدنان الحسيني ولوكيلة الوزارة سلوى هديب ولدعمهما المطلق للمهرجان ورعايتهم واحتضانهم للفكرة ولتنفيذها من اجل تعميق حب القدس والوطن في قلوب الناس في الداخل والخارج والحفاظ على تراثنا وتاريخنا وحضارتنا الفلسطينية العربية الاصيلة .