طريقة عمل دجاج "ستروجانوف"

رام الله - دنيا الوطن
المقادير
فيليه الدجاج 500G، مقطعة إلى شرائح
300G الطازجة الفطر ،   المفروم
2 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) زبدة
1 بصلة صغيرة، مبشورة 1
 كوب  عصير عنب خالي من السكر
 1 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام)
 طحين 1 ملعقة طعام
  الفلفل الحلو 2 ملعقة كبيرة
  خردل او مسطرده  2
ملعقة طعام  من الشطه او الهوت صوص وقد تستغني عنه  ½ كأس (الشاي) من كاتشب  الطماطم  
1 ملعقة طعام (القهوة) ملح ½ لتر من الكريم الطبخ 

الطريقة
 الزبدة والبصل والملح في و  تقلى قليلا.
 يشوح البصل في الزبد او الزيت 
ثم تشوح ويضاف رشة دقيق 
ثم الفطر 
وتوضع بعدها الكريم، والمزيج. 
 لا تتأخر عليها حتى لا تلتص ثم ضع الهوت صوص لورغبت . 
 ثتم نضيف الخردل 
 و الكاتشب
 الفلفل الحلو
 والسماح لها يطهى لمدة 5 دقائق أخرى، تذوق الملح، وضبط إذا لزم الأمر وعلى استعداد.
يقدم ساخنا مع الأرز. استمتع!

يمكن أن تكون بديلا فيليه الدجاج الجمبري، سمك فيليه، الخاصرة لحم  ، وما إلى ذلك. أيهما تفضل.

يكفي 4 أشخاص