أخصائية التغذية سهير حسين قصة تحدي .. لغة تغذية طبية علاجية من فنكس ببريطانيا ومديرة شبكة عيادات ماس للتغذيه

رام الله - دنيا الوطن - منتصر العناني
هناك من يصنع ذاته ولا يصنعه الغير يثابر ويصل حتى مرمى هدفه وحلمه وهذه الصناعه يجب أن يملك صاحبها الإرادة العالية والتحدي لما سيواجهه في هذه الحياة الصعبة فكلنا بشر وكلنا معرضيين للتحدي ولكن بفروقات متعددة وإصرار مختلف صورة باتت قزمة لدى البعض ولكن لدى آخرين هناك قدرة عالية لتحقيقها دون توقف في تطلعات يبحث من خلالها على مستقبل جديد في ظل صعوبات يعيشها الإنسان دوما في معاكسات حياتية مختلفة للشخص وما يتمنى تحت تجري الرياح بما لا تشتهي السفن ,

فتاة خاضت هذا التحدي ولكن بإصرار رغم اليُتم الذي رافقها منذ صغرها وعمرها لم يتجاوز ال 16 ربيعا لكنها كتبت على حياتها منذ اللحظة الأولى أن تقاتل لأجل أن تحقق ما ترنو اليه رغم كل المعيقات التي باتت امامها في بداية مشوراها الصعب الذي أنجب التحدي لها وخلق لها مسار الوصول إلى مُرادها فكان لا بد من تسليط الضور على قصة نجاح الأخصائية سهير حسين التي حاكت لنا في نجاح كبير بعد معاناة حتى وصلت لأن تكون بتحديها وقوتها بكل المواصفات التي لا يستطيع في بعض الأحيان الرجال أن يصنعوه وكان لنا هذا اللقاء

بدأت مشواري عندما توفي والدي كان عمري 16 عاما كنت اذهب الى المدرسة مشيا على الاقدام  ولم يقف اليتم عائقا بطريقي بل زادني أن اسير واسير دون توقف .

 حياتي العملية وانا عمري 20 عاما كنت سنة ثانية جامعة تخصص تغذية واقتصادمنزلي وعملت مع الاتحاد الاوروبي  cesve  كنت أقوم باعطاء محاضرات تغذية توعوية عن الغذاء الصحي وتغذية الاطفال في جميع مدن الضفة الغربية وعند تخرجي فوجئت بعدم وجود فرص عمل لخريجي التغذية في فلسطين  طرقت جميع الابواب بدون جدوى اضطررت البحث عن فرصة عمل بالخارج وعملت داخل الخط الاخضر الفلسطيني  بمجال تخصصي  التغذية  لكن في نفسي اقول خيرك لاهل بلدك أحب ان أٌقدم لبلدي وقررت العمل ببلدي لكن دون جدوى لامجال لنا حتى الناس لا تعرف معنى تخصص تغذية كانو يفكرون تخصصنا فقط  هو للطهي فقط   واضطررت حينها  ان اعمل   بسلك غير تخصصي عملت بشركة مقاولات وخلال تلك الفترة لم انسى نفسي كنت احب تخصصي كثيرا كنت استقبل بعض الحالات بالبيت مساء عملت بالنوادي الرياضية كنت واعطي محاضرات مجانية وكان عملي بإتفاق النسبة لكن لم انظر لذلك وضعت امامي النجاح والتقدم  الحمد لله إلى أن وصلت إلى ما اتطلع اليه وحلمي وحققته بعد كل هذه المسيرة والمعاناة  اليوم انا مديرة شبكة عيادات ماس للتغذية في طولكرم اكبر شركة تغذية في الشرق الاوسط لتختتم الأخصائية سهير بنصيحه قدمتها بعد هذه الرحلة الطويلة من الألم والمعاناة والتنقل لكل من أراد أن يكون

(نصيحة اقدمها للكل كما تحب لنفسك احب لغيرك

اعطي اهتمامك لشغلك وزبائنك لانه الناس امانة بين يديك وفكر  لولا زبائني لما رزقت ) .

اخصائية التغذية سهير حسين اخصائية تغذية طبية علاجية

تحمل شهادة تخصص تغذية طبية علاجية من فنكس بريطانيا

تخصص تغذية واقتصاد منزلي 

حصلت على شهادتي 2 مستوى من الطاقةوالقوى البشرية واسرار النجاح

شهادة علاقات عامة

شهادة تسويق الكتروني

شهادة اللغة العبرية

شهادة الفتوشوب

(وصفة طبق فلسطيني بالوان العلم مقدم من الاخصائية سهير )

 

الطبق الفلسطيني الصحي المقادير 30 قطعة خبز قمح كامل مع نخالته علبة تونا بالماء علبة سردين بالبندورة 6 ملاعق لبنة قليلة الدسم 3 ملاعق مايونيز لايت خضار (خس فلفل ملون )حسب الرغبة وحسب الشكل المنوي عمله 12 حبة زيتون اسود مقطع الطريقة نقوم بخلط ملعقة مايونيز مع علبة التونة وخلط علبة السردين مع ملعقة مايونيز تفرد ملعقة مايونيز لايت في قعر الطبق وترتب الطبقة الاولى من قطع خبز القمح فوقه توضع طبقة من التونة المخلوط بملعقة مايونيز لايت ثم طبقة قطع خبز وتفرد علبة السردين المخلوط بالمايونيز فوقه ثم توضع طبقة من قطع الخبز وتفرد 6 ملاعق اللبنة فوق الطبق يزين الطبق حسب الرغبة في العافية للجميع بامكانك استخدام قطع التوست الاسمر وتشريبه بعصير الخضار قبل ترتيبه بالطبق .

 

حلم تحقق ورواية تمت بنجاح في صفحات الأخصائية سهير حسين والتي بنت من خلالها جيش من المراجعين والزبائن وأكدت أن من يريد النجاح يجب ان يبقى على مساحة التحدي والإصرار عنوان له حتى يحقق مايريد نحو نجاح كل منا يستطيع ان ينجزه وشكرت بدوره الأخصائية سهير حسين الأعلام على دوره في نشر تلك القصص النجاحية لتكون عبرة للآخرين علها تحث المقصرين ان ينهضوا من جديد ويقفوا على بوابه النجاح بدلا من أن يندبوا حظهم ويبقوا مترددين ويخسروا كل شيئ هم المتهمون لأنهم قصروا بحق ذاتهم .وشكرالك .