انانتارا تأخذكم في رحلة إلى مدارس الطهي بالتوابل المتنوعة

ابوظبي - دنيا الوطن
من المعروف عن مجموعة فنادق ومنتجعات أنانتارا هو تواجدها في بعض من الأماكن الأكثر غرابة حول العالم، وبالطبع لا يمكن أن ننسى النكهات والطعام المقدم في المطاعم المتواجدة في الفنادق. ووراء كل مطعم عظيم أسرار ومفاهيم لا يعرفها إلى خبراء المهنة، لذلك قررت أنانتارا أخذكم إلى وراء الكواليس لتتعرفوا على فنون الطبخ المحلي المحترف عبر مدارس أنانتارا للطهي في رحلة اكتشافية ممتعة.

مدرسة التوابل من أنانتارا تجذب الجميع ابتداءا من ضيوف الفندق إلى السكان المحليين، سواء كانوا مبتدئين في تعلم أساسيات الطبخ، أو طباخين مهرة يحاولون البحث عن أفكار جديدة. تتميز مدارس طبخ أنانتارا بتقديم أشهى الوجبات التايلاندية، العربية ، البالية ، الفيتنامية ، الداي والمالديفية وتأخذ جميع الضيوف في رحلات طهي لاكتشاف أكثر الوجبات شهرة في العالم عبر برنامج معد بشكل محكم مهنيا ليضم مزيجا جيدا من الأنشطة النظرية والعملية في المطبخ . بالإضافة إلى إعداد قوائم الطعام، حيث يمكن للضيوف إنشاء قائمة طعام خاصة بهم بعد اختيار مجموعة من الوصفات المفضلة، وعرضها بالاسعار المناسبة. كما توجد إضافات استثنائية اختيارية يمكن تعلمها بالمدرسة من مثل إعداد الطاولات، ونحت الفاكهة ودروس للطي المناديل بشكل جميل بالاضافة إلى توسيع الإمكانيات الفنية.

 تقدم مدرس أنانتارا لتعلم فنون الطبخ أكثر بكثير من مجرد جلسات لتعلم فنون الطبخ المذهلة، فيمكن للضيوف الدخول في أجواء ساحرة تشابه نمط حياة السكان الأصليين. وتبدأ التجربة مع نشاط محلي وفرص تفاعلية، مثل اختيار المكونات خلال جولة في الأسواق المحلية، واختيار الأسماك التي يتم صيدها حديثا من المرفأ، وحصاد جوز الهند وأخذ اللحم من الذبيحة لاستخدامها في الكاري، ونشاط زراعة الأرز، وزيارة لمنزل أحد الأسر التقليدية، أو حتى خدمة الأطفال في المقصف كجزء من رحلة إلى مطبخ إحدى المدارس المحلية. ويتمكن طلاب مدرسة أنانتارا للطبخ من التمتع بمشروبات ذات أنماط محلية والتي تتطابق أو تناسب الوجبة التي تم اعدادها. على سبيل المثال خلال جولة في السوق يتم تذوق المشروبات مثل القهوة التقليدية، والمشروبات العشبية الطبية، ونبيذ الأرز أو خمور الأعشاب.

 وحين العودة إلى الفندق بعد الجولة الخارجية، يقوم الضيوف بجولة خاصة إلى حديقة الأعشاب الطبية (إذا كانت متواجدة في فندق أنانتارا في ذلك المكان) وكما يحصلون على حقيبة خاصة من البرنامج تحتوي على قبعة الشيف، مريلة الطبخ وعلبة تحتوي بطاقات للوصفات المعدة. وانتقالاً إلى الجانب النظري من الدورة، يقوم الشيف المدرب بعرض المكونات الأصلية الأساسية والمعدات التقليدية المستخدمة للطهي، بما في ذلك المعدات القديمة، فضلا عن شرح الخصائص الرئيسية وكيفية إعداد كل الأطباق والتعريف بمصدر المكونات، وكذلك التذكير بالمناسبات التي يتم فيها اعداد تلك الوجبات، ومعلومات غنية حول الفوائد الصحية، وتوضيح البدائل المناسبة للنزلاء التي يتم استخدامها في المنزل .

 كما يتعلم طلاب دورة الطهي بطهي أطباق يختارونها بطريقة ممتعة في محطات الطهي الفردية. ثم يتم تذوق إبداعاتهم الغذائية من قبل الشيف ثم الحصول على تقييم خاص حول النتاجئ النهائية. إثراءا لهذه التجربة الممتعة، يتم زخرفة المائدة بزينة محلية لتكون في أجواء أكثر واقعية .

 بعد تناول وجبة، يتم اعطاء شهادة طبخ من منتجع أنانتارا وصورة جميلة أثناء عمل الضيف في المطبخ المضافة إلى كيس الهدايا التذكارية. يعود الضيوف مع مهارات جديدة رائعة ليجربوها مع أفراد العائلة والأصدقاء في بيوتهم، وإذا أرادوا التعمق أكثر، فيمكنهم شراء منتجات خاصة من المطبخ الموجود في بوتيك الفندق، وكذلك تتوفر مجموعة كبيرة من البطاقات التي تحتوي على وصفات مختلفة.