تشيران بالاس كمبينسكي اسطنبول يفوز بجائزة أفضل باريستا من كافيه فيرنانو

اسطنبول - دنيا الوطن
أشاد فندق تشيران بالاس كمبينسكي اسطنبول بالجائزة التي حصل عليها السيد سونر أوزدمير بعد تفوقه كأفضل باريستا (خبير اعداد القهوة) في الموسم الثالث من مسابقة باريستا كافية فيرنانو والتي عقدت في ميلانو، إيطاليا مؤخرا .

قام المتسابقين، الذين تم اختيارهم للمشاركة في المسابقة من قبل خبراء محليين في البلدان المشاركة، بالتنافس أولا على المستوى الوطني، وتم ذلك في اليونان، تركيا، لاتفيا، اندونيسيا، ماليزيا، سلوفاكيا، البوسنة، فرنسا، وبطبيعة الحال إيطاليا - موطن كافيه فيرنانو الأصلي، ومن ثم تم دعوة الفائز من كل بلد للمشارك في المنافسة الكبرى في ميلان.

حصل المتسابقين أثناء المسابقة النهائية على 10 دقائق فقط لإعداد أربعة إسبريسو، أربعة كابتشينو وأربعة إسبرسو ماكياتو، بالاضافة إلى إعداد أكثر قدر من القهوة للجمهور. وتكونت اللجنة من أربعة قضاة، بما فيهم داميان بورغيس، مدرب رئيسي في كافيه فيرنانو الموجود في تورينو- إيطاليا، وخبراء صناعة القهوة الذين قاموا بتقيم المتسابقين بناء على كفاءتهم المهنية، التنظيم، النظافة، الخبرة، السرعة، الكفاءة والأسلوب.

تم تدريب المتسابقين من قبل السيد أرول مارك حسين، المدير الشريك في ميرا للمواد الغذائية المزود الرئيسي لكافيه فيرنانو بمنتجات القهوة، والذي نظم كذلك دور نصف النهائي في USLA أكاديمية الضيافة الدولية في اسطنبول يوم 1 أغسطس 2013 .

وأعرب رئيس لجنة التحكيم السيد بيرجس عن أعجابه بأسلوب أوزدمير ، الذي استخلص مهاراته من خبرة امتدت لأكثر من ثماني سنوات في مختلف الفنادق والمطاعم في تركيا وانجلترا. ويعمل أوزدمير حاليا كباريستا و بارمان في جازيبو لاونج لفندق سيراجان بالاس منذ عامين .

وقال مدير عام فندق تشيران بالاس اسطنبول السيد رالف رادتك احتفالاً بهذه المناسبة "أنا فخور للغاية من أوزدمير الذي رفع اسم الفندق والبلاد في هذه المسابقة العالمية المرموقة. ونحن سنشارك دوما في جميع المسابقات لرفع اسم العلامة التجارية كمبينسكي لتصبح الأكثر رفعة في جميع المجالات وخاصة المتعلقة بالمواد الغذائية، حيث نعود بالعلامة إلى جذورها حينما تأسست الشركة في عام 1897 وبدأت مشوارها إلى عالم الضيافة ابتداء بالمطاعم. وأضاف رادتك "سنستمر في الابتكار، وتدريب موظفينا وتحسين خدمات الطعام والمشروبات لتقديم الأفضل على المستوى المحلي والعالمي".

يذكر بأنه سيتم عقد مسابقة أفضل باريستا كافيه فيرنانو لعام 2014 ، في باريس - فرنسا .