كرواسون بحشوة التفاح

المقادير
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة سكر 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
1 كوب زبد
1/2 1 ملعقة صغيرة خميرة
1/2 1 كوب ماء دافئ
1 بيض
4 كوب دقيق
بيض مخفوق للدهن
جبن بارمازان مبشور أو حلقات لوز للتزيين
للحشو
حبتان من التفاح، مقشّرتان ومقطّعتان
ملعقتان كبيرتان من العسل
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض
ملعقتان كبيرتان من الزبيب

الطريقة الحشوه

طريقة التحضير:
1- يمزج كلّ من العسل وعصير الليمون الحامض والزبيب، في مقلاة توضع على حرارة عالية لمدّة 4 إلى 5 دقائق، وذلك حتى يصبح الزبيب طرياً. ثم، يوضع هذا المزيج جانباً حتى يبرد.

لعمل العجينه
- يُخلط الدقيق مع الملح والسكر وحليب البودرة في العجان الكهربائي على  سرعة بطيئة.
- يُضاف الزبد والبيض مع العجن على سرعة متوسطة.
- تُذاب الخميرة في الماء الدافئ، ثم تُضاف تدريجياً للخليط السابق مع  الاستمرار في العجن حتى نحصل على عجين أملس وناعم.
- يُكور العجين ويُوضع في وعاء مدهون بقليل من الدهن ويُترك لمدة ساعة  حتى يختمر.
- يُفرد العجين على سطح أملس مرشوش بقليل من الدقيق ويُقطع مثلثات  متوسطة الحجم، ثم يُحشى بالحشوه
- تُرص وحدات الكرواسون في صاج فرن ثم تُترك ليتخمر مرة أخرى لمدة  45 دقيقة.
- يُسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية يخبز ل 15 دقيقه.