بدء الإستعدادات لبطولات الباريستا وفن إعداد القهوة بالحليب في الإمارات شهر أكتوبر المقبل

رام الله - دنيا الوطن
صرّحت شركة "إنترناشيونال كونفرنسز آند إكزيبيشنز" (IC&E)، الشركة المنظمة  لـ "مهرجان القهوة والشاي العالمي"، وهو الحدث الوحيد المتخصّص بصناعة القهوة والشاي في العالم العربي، عن بدء الإستعدادات لكل من "بطولة الإمارات الوطنية للباريستا" و"البطولة الوطنية لفن إعداد القهوة بالحليب" المزمع انعقادهما تحت مظلة فعاليات المهرجان في الفترة بين 8 و11 أكتوبر/تشرين الأول المقبل في مدرج ومركز ميدان للمؤتمرات في دبي. 

ويتطلّع المشاركون في الحدث من ذوي المهارات العالية في مجال إعداد القهوة أو ما يُعرف بـ"الباريستا" إلى السير في خطى بطل مسابقة "الإمارات للباريستا 2012" روميو بيريلو الذي قدّم أفضل ما لديه خلال مشاركته في "بطولة العالم للباريستا 2013" في ملبورن، حيث إحتل المرتبة الـ 23 من أصل 51 دولة مشاركة، محققاً بذلك تقدماً كبيراً بالصعود من المركز 38 في العام الفائت.

وأوضح ريان غودينهو، المنسّق العام لـ "مهرجانات القهوة العالمية" في الإمارات، أن كل من "بطولة الإمارات الوطنية للباريستا" و"البطولة الوطنية لفن إعداد القهوة بالحليب" تشكلان جزءًا رئيسياً من "مهرجان القهوة والشاي العالمي" بإعتباره منصةً مثالية لمعدّي القهوة لإبراز مهاراتهم على مستوى الإبداع والمعرفة والتقديم والإستعراض وإبتكار المشروبات الخاصة بهم وفق المعايير المتّبعة. كما أثنى غودينهو على المستويات العالية من الخبرة والحرفية التي شهدتها الدورات السابقة من البطولة، مؤكداً على أن الدورة المقبلة والمقرر انعقادها في أكتوبر ستتحلى بالمنافسة القوية من حيث الجودة والكفاءات العالية. 

وتحظى كل من "بطولة الإمارات الوطنية للباريستا" و"البطولة الوطنية لفن إعداد القهوة بالحليب" بدعم "الجمعية الأمريكية للقهوة" وهما حائزتين على ترخيص معتمد من شركة "مهرجانات القهوة العالمية". وتجسد كلا البطولتين أعلى مستويات المنافسة في القطاع بما يسلّط الضوء على الأداءات المتميّزة في فن إعداد القهوة ويدعم التكامل بين التقنيات العلمية وفن تقديم القهوة. وسيشرف على البطولة لجنة تحكيم تشكلها إدارة "بطولة العالم للباريستا" وتضم نخبة من القضاة المختصين من جميع أنحاء العالم لتقييم المشروبات المعروضة حسب الذوق والنظافة والمهارات الفنية وطريقة التقديم. وتشمل قائمة المشروبات الواجب اعدادها وتقديمها في غضون 15 دقيقة فقط على الإسبريسو والكابوتشينو ومشروب خاص من إبتكار كل مشارك.

ويعد "مهرجان القهوة والشاي العالمي" الوجهة الوحيدة المتخصّصة بكافة الجوانب المتعلقة بالقهوة والشاي ومنتجات وخدمات وتجهيزات المقاهي في منطقة الشرق الأوسط. وقد إستقطب الحدث في دورته الأخيرة أكثر من  80 شركة من جميع أنحاء العالم وما يقارب 8000 زائر عالمي، وسط حضور كثيف من الدول العربية التي شهدت نمواً هائلاً في مستويات استهلاك القهوة والشاي بمعدل ثلاثة أضعاف على مدى العقد الماضي، حسب التقارير المطلعة.

ويُذكر أن شركة "إنترناشيونال كونفرنسز آند إكزيبيشنز" وبالتعاون مع شركة "مهرجانات القهوة العالمية"، تتولى تنظيم جميع البطولات الوطنية المتعلقة بصناعة القهوة والتي تشمل محفظة من 6 مسابقات متخصّصة عالمية المستوى، بما فيها  "بطولة الإمارات الوطنية للباريستا" و"البطولة الوطنية لفن إعداد القهوة بالحليب"، وذلك في إطار سعي الشركة المتواصل لإستقطاب كبار الخبراء والمختصين من دول مجلس التعاون الخليجي والمشرق العربي وشمال وجنوب أفريقيا ومنطقة بحر قزوين وإيران وشبه القارة الهندية.