الفرق بين الزيتون الأخضـــر و الأســـود
غزة - دنيا الوطن
زيتون اخضر و اسود فى فرع واحد
يعتقد البعض أن هناك أشجاراً تنتج زيتوناً أسود وأشجاراً تنتج زيتوناً أخضر
و لكن هذه المعلومة خاطئة !!!
إذ أن كل ألوان الزيتون يمكن أن تكون حصيلة شجرة واحدة مع اختلاف الأنواع فقط بين أشجار الزيتون فكل الزيتون يبدأ باللون الأخضر ثم يتحول إلى البني فالبني المحمر ثم الأسود و هو أقصى درجات النضوج.
و يتميز الزيتون الأخضر أنه يحتوي على سعرات حرارية أقل
حيث تحتوى الزيتون الاخضر على ( 120 سعر حراري في كل 100 جرام مقابل 230 سعر حراري في الزيتون الأسود )
* فكلما كان الزيتون أكثر نضوجاً و بالتالي كان أغمق لوناً كلما احتوى على مقداراً أقل من الماء و ازداد بالتالي تركيز الزيت به.
و لكن أيهما أفضل ؟؟؟
الافضل هو الزيتون الأسود الناضج طبعا لأنه يحتوي على زيت أكثر و بالتالي فهو صحي أكثر.
فكلنا يعلم فوائد زيت الزيتون الغنية عن التعريف حيث أنه من أهم الوسائل لمحاربة الكوليسترول و في كلا اللونين فالزيتون يعتبر مصدراً جيدا لفيتامين هـ ( e ) وفيتامين ج ( c ).
كما يحتوي الزيتون على مادة الكاروتين الضرورية لصحة الشعر و الأظافر و البشرة, كذلك يعد الزيتون ملىء بالعديد من الأملاح المعدنية كالمغنسيوم و البوتاسيوم و الكالسيوم و الفسفور.
زيتون اخضر و اسود فى فرع واحد
يعتقد البعض أن هناك أشجاراً تنتج زيتوناً أسود وأشجاراً تنتج زيتوناً أخضر
و لكن هذه المعلومة خاطئة !!!
إذ أن كل ألوان الزيتون يمكن أن تكون حصيلة شجرة واحدة مع اختلاف الأنواع فقط بين أشجار الزيتون فكل الزيتون يبدأ باللون الأخضر ثم يتحول إلى البني فالبني المحمر ثم الأسود و هو أقصى درجات النضوج.
و يتميز الزيتون الأخضر أنه يحتوي على سعرات حرارية أقل
حيث تحتوى الزيتون الاخضر على ( 120 سعر حراري في كل 100 جرام مقابل 230 سعر حراري في الزيتون الأسود )
* فكلما كان الزيتون أكثر نضوجاً و بالتالي كان أغمق لوناً كلما احتوى على مقداراً أقل من الماء و ازداد بالتالي تركيز الزيت به.
و لكن أيهما أفضل ؟؟؟
الافضل هو الزيتون الأسود الناضج طبعا لأنه يحتوي على زيت أكثر و بالتالي فهو صحي أكثر.
فكلنا يعلم فوائد زيت الزيتون الغنية عن التعريف حيث أنه من أهم الوسائل لمحاربة الكوليسترول و في كلا اللونين فالزيتون يعتبر مصدراً جيدا لفيتامين هـ ( e ) وفيتامين ج ( c ).
كما يحتوي الزيتون على مادة الكاروتين الضرورية لصحة الشعر و الأظافر و البشرة, كذلك يعد الزيتون ملىء بالعديد من الأملاح المعدنية كالمغنسيوم و البوتاسيوم و الكالسيوم و الفسفور.
![رضوى الشربيني تهدّد باللجوء الى القضاء لمحاسبة بطلَي حلقة "الخطوبة"](http://i.alwatanvoice.com/thumb/614/378/news/large/749dfa94-08a0-42dc-b039-b18f92cf1426.jpg?1 "رضوى الشربيني تهدّد باللجوء الى القضاء لمحاسبة بطلَي حلقة "الخطوبة"")
التعليقات